我解释道:“馄饨也叫云吞,抄手。源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。
古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。 千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。
至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。
饺子,是一种以面为皮的充馅食物,是在中国北方比较传统的食物。山西、山东等一些地方(比如鲁西南)也把饺子叫做“扁食”(但“扁食”在闽南语中却是馄饨的意思)。常见的有水饺、蒸饺两种。
中国北方人过春节,绝不能少了饺子。大年除夕包饺子,午夜十二点开始吃,以谐音取“更岁交子”的意思。
农历正月十五的饺子也叫团圆饺子,因为这一天是农历新年后第一个满月。
除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法,在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。满族称饺子为“子孙饽饽”。
以馄饨和水饺来比较。馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。
馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。
馄饨重汤料,而水饺重蘸料.”
随行秘书,翻译开始围过来听我的讲解,其实我是故意详细说明来分散我内心的凄凉。
下午谈判在饭店会议厅举行,先让双方有限的媒体记者拍照,然后请记者离去开始交换双方贸易意向书,双方把主要不同点摆到桌面上进行讨价还价,几个小时下来渐渐趋同一致,就散会。
让文秘们第二天进行文字斟酌。我们被引到会客厅等待魏老接见。
正在我们拘束不安时,魏老与腊月爷爷奶奶父母亲有说有笑进了大厅,曾司长,相关领导跟在后面,他们一进来厅内就乱了,腊月扑倒在爷爷奶奶怀里,腊月妈扑倒在美喜妈怀里:“娘还认得出我吗?我以为妳们都死了。”
美喜端详了腊月妈兴奋叫道:“姐,姐。”
美喜妈赶紧把她介绍给腊月妈:“这是妳妹妹。因为想妳,我把她也叫美喜。”
她们拥抱亲吻,相互诉说离别思念情,我心头涌上酸楚感,曾司长见梅花落泪就对她说:“妳父母亲己接来,接见完妳就可见她们。”
“谢谢首长”
文子慌张问道:“我的父母您也接啦。”
“接啦。”
“接我爸就行,接她干嘛,寄点钱就行。不丢人现眼。”
“什么话,妳要再说,我不认你这个侄女。她们现在和小宝在一起。”
“疯啦,别让人瞧不起。”
“别胡说。”见美喜妈向腊月爷爷行礼二人止住对话。
“谢谢您收养我的女儿。”
美喜妈深深弯下腰。腊月爷爷扶起美喜妈;“不用谢,这是应该的。”
魏老笑道:“大家就坐吧。”
美喜妈与魏老相对而坐,我们坐在右侧,曾司长她们坐在左侧,腊月父母,爷爷奶奶坐在魏老身后。魏老见大家坐定就说:“谈判结果也就大同小异,就让秘书们继续协商细节,明天您们可以去参观姜苏大地的人文景观。”
“我想去腊月家。”
美喜妈说道。 “他们不都在这儿,再说路不好走,乡里到村里只能骑自行车。”
“我愿意出钱修路,但要立碑纪念。”
“写什么?”
见美喜妈一时无言接着说:“这条路曾经有个一次伏击战,当初伏击就是因为那儿地势险恶,山路崎岖。如果要修路也不在那儿修,立碑容易误解,纪念亡者?”
美喜插言:“可以写永不再战。”
“那就不是修路,而是修史。”
美喜妈赶紧解释:“我不是恋旧而是怀旧。”
“我知道市长经济顾问是个虚衔,不顾问具体事,不顾高龄而来,怕是有所图,不过己经埋在地下,就不要再挖出来。”
美喜妈先是惊吓之后泪如雨下,腊月不知所措上前抱住美喜妈叫道:“姥姥,咱们能不提吗?”
美喜妈擦了一下眼泪:“人情所致,请愿谅我的情绪失控。”
腊月爷爷情不自禁说道:“您们只知道我收养腊月妈,其实我那有那么大的胆,在打扫战场,我从美喜叔叔婶婶尸体里发现还有活着的小女孩,就请示如何处理,部队领导逐级请示,最后请示到魏老,魏老说:“咱们不是法西斯,让老乡收养吧。”
可是我要领腊月妈走时,她紧拉着她婶子的手不放-”
说到这儿美喜妈,美喜都哭了。
“我知道孩子心意,她不愿意让战士把她的叔叔婶婶和其它士兵扔到坑里一起埋,于是我们再请示,还是魏老作了指示:“文职人员就特事特办,单独埋,种棵树。清明就带她去祭奠,告诉她是法西斯让她失去亲人。”
说到这儿腊月妈哭道:“以后上学学校领导都不让同学们欺侮我,每次运动都有人暗中保护我。只是不让腊月知道身世。”
美喜妈再次站起向魏老深深弯下九十度腰,美喜也随母亲弯腰行礼,我们也站起,曾司长见魏老站起扶美喜妈,也和其他尚海方面领导站起。
魏老说:“如果立碑,到可以立姜苏人民收养冬京孤儿的雕像,就建在那棵树旁,如果刻上永不再战,我想更有意义。每年清明来祭奠,感恩。”
“行,听魏老的。为了感恩,腊月公司捐钱让全县村村有公路。”
腊月与美喜耳语后站出来公开表态。厅内一片掌声。
接见一完,文子第一个跑出大厅去见父母,后来知道是见我的父母。
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