元宵节

元宵节了

今天是元宵节了。船上的弟兄们怎么的也得去一下？为了烘托一下气氛，我特意雕刻了一个萝卜灯，搞了一些小菜。

而且还包了饺子，饺子馅儿，大家应该是意想不到的，我煲的是莲藕猪肉馅儿的，可能有很多人感到疑惑，莲藕也可以拿来包水饺吗？是的，当然可以，而且莲藕水饺如果包好了味道，那是相当不错的。

一般肉类和淀粉类的食物融合在一起，会产生意想不到的效果。比如土豆个种甘薯，木薯，荸荠，莲藕等等，这些淀粉比较重的食物和肉类在一起，会产生一种特殊的香味。

如果大家不信的话，可以试一下做丸子的时候，将一些莲藕剁碎了，放在里面，当然荸荠也挺好。

我们北方人过元宵节一般都有刻萝卜灯的习惯，其实这个东西也非常简单，就是把萝卜挖一个坑，然后倒上食用油，用棉花什么的，做一个碾子在里面点着。有讲究的，人家还把萝卜雕刻一下，或者是给孩子们穿上绳，然后拿一根小棍挑着。

暗黑料理王。

船上有湖北的弟兄，他们表示。湖南长沙的臭豆腐是世界上最好吃的。这个我能理解，臭豆腐对于喜欢吃的人来说确实是美味，但是对于不喜欢的人来说，那简直就像是噩梦。

有一位弟兄给我带来了正宗的长沙臭豆腐。我咨询了一下全船的弟兄，表示都喜欢吃臭豆腐。可是因为由于距离太远，时间太长，他带上来的臭豆腐数量很少，为了让大家能都吃到正宗的长沙臭豆腐。然后我就开启了黑暗料理模式，给大家做了臭豆腐酱。

怎么样？听说过油炸臭豆腐，对于臭豆腐酱这种。做法还是第一次吃吧，？

臭豆腐酱的做法也非常的简单，就是把臭豆腐和正常的白豆腐放在一起碾碎它，然后锅中底油下入葱姜蒜，炒出香味之后，将肉沫煸熟了，下入豆瓣酱，酱油。辣椒面，然后把臭豆腐放进去加调料，最后的时候加入面粉。烧开以后冷却就行了。

可不要小看了这种臭豆腐酱呀，拿来拌饭拌面或者夹馒头，那味道是绝对说得过去的。而且不是很臭哦。

手工汉堡。

有兄弟问我，你会做肯德基的汉堡吗？我说我可以尝试一下但是船上没有设备啊，最起码的烤箱都没有，而且汉堡是属于面包的一种。做面包本身就很麻烦，需要三期发酵，两期扩展。还要进行。醒面。

船上也没有面包机，搞面包这种东西简直就是要命啊！就我一个人，怎么能完成这么复杂的劳动呢？

但是这怎么能难得住一个中国厨师呢？我立即开动脑筋，想出一个绝妙的办法，那就是做中式汉堡。这就要看一个中餐厨师方面的水平了。

过我的不断摸索与改良，利用船上有限的。资源终于制造出了面包汉堡，虽然蓬松度不如烤制出来的好，但是油炸的也不错哦。

至于汉堡里面夹的肉会，我也是动了脑筋的，大家不喜欢吃鸡肉，我就直接用的猪肉，将猪肉腌制之后拍粉，果断挂面包糠，然后油炸。

做汉堡用的沙拉酱也是我自己制作的鸡蛋黄，加上白醋，白糖色拉油不停的搅拌之后，加点炒熟的面粉就行了，味道比肯德基的汉堡差不了多少呀。

有喜欢吃汉堡的老铁可以自己在家里试着制作。这个味道可能不比不上肯德基差那么一点点，最起码它是干净的，可靠的。

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