荒年的食物

林小墨这段日子没有出门买菜，她看到路上行人的表情还有去供销社问了最近的行情，知道荒年到了，再看看院子里近期大家都没有频繁开火做饭也知道了目前的形式。

看过历史，历史上最凄惨的日子来了，曾经看了一篇文章上面写到那个年代成年人食物定量一般是27到31斤，每月每人供应两块豆腐，三四两油，三五两猪肉。过年时能给点鱼。基本很少有其它副食了，

但城市一般都有农村的亲戚，必然需要拉一把，给点粮米或者接来吃顿饱饭。所以，大多城里人家是吃不到那个数的，也都是处于半饥饱状态，吃饭要分着吃，很多家是每人一顿两碗饭，饭很稀，表面是看不到米粒的。

农村的情况就非常严重了。

因为家乡是个小山村，所以野菜是很多的。粮食少，就煮山菜吃，有大酱的沾酱吃，没有的就沾盐水。特别贫困的家，连淹咸菜的盐水都不舍得扔。野菜有的会中毒的，如‘灰菜’味道可以，但吃后会孚肿。

有一种‘小白蒿’味道不错，洗净放屉上，撒上点玉米面，吃起来觉得很香的。

最常吃的是菜团子，把菜裹成团，滚上薄薄的一层面，再蒸熟。

面子粥也是家常便饭，青菜加水，搅点面子。或者在玉米粥里，放些菜。‘疙瘩汤’是不能做的，因为那费面。

夏秋之际，饿极的，也有人到地里啃青，就是避开护青的人，偷偷串到地里，吃茄子，生玉米棒。虽然那都是生的。

年轻的有人到野外，捉老鼠、捉蛇烧吃。

秋天，孩子们到地里，找秋收时丢在地里的豆粒、玉米粒、地瓜、萝卜。边捡边吃。

学校的小学生，不知是谁首创的，去药店买维生素吃，因为那时的维生素都是糖丸，外面裹着一层糖。他们把维生素当成糖块了。

那时，有人发明了‘增量法’，就是让同样数量的米多出饭，其实是没用的，就是增加含水量或者纤维而已。

好多家都有‘节约箱’，做饭时要把已经舀出的米载抓出一把放到箱里。

油是特别少的，好多家炒菜时，舍不得放油，就要筷子沾点油滴到锅里。

冬天到了，白雪皑皑，能吃的东西更少了。有人到地里找老鼠洞，找到一个鼠洞，就能找到几斤玉米粒。虽然那玉米很脏，是老鼠一粒粒含在口里叼进来的，沾上老鼠的唾液。在阴暗的地下也许都霉变了，甚至还可能染上烈性传染病，但饥饿的人们也顾不了那么多了。总比饿着肚子强。

最难吃的是树皮树叶了，榆树皮算是比较好的，能碾成细面。树叶主要是柞树叶，那是蚕吃的叶子。把树皮、树叶菜根这些东西都粉碎碾成面，做成馒头。那馒头是黄黑色，很粗，苦涩，要用力才能咽下去。也没有什么营养。人吃了会便秘的。但毕竟能填饱肚子。

林小墨担忧的想着，准备过几天还是去稍微采购一点东西，必要的还是要接济一下穷苦老百姓，毕竟自己有能力，也不想看着有人在自己面前死亡。

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