无题

这三样用来做第一道菜，但因为秦云熙动作很快，虾还没有腌好，就放在一起等下做。

接下去是切丁，各种切丁。

在切里脊肉的时候，秦云熙把锅内的水烧开了，下入一块鸡胸肉。

在里脊肉、冬笋、葱姜全部切成沫后，鸡肉也熟了，同样的被切成沫。

干香菇的话，秦云熙之前在温水里加入了少许的面粉和白砂糖，现在已经泡发了，也就很快切好了。

马蹄、猪肉、之前剥出来的虾仁、两颗鸡蛋的蛋清全部放进一个绞肉机里。绞到一定程度停下，盛出来。

另一个绞肉机里放入另一碗虾肉，绞成泥。

秦云熙一手一边，分别 两个玻璃碗中加入适量调味料。

再拿出带虾尾的那碗虾仁，开背后铺平。这下所有材料都准备好了，开始正式做菜

时间也已经过去了四十多分钟。

刘宇宁看秦云熙已经开始给腌好的虾裹春卷丝了，就开始介绍

刘宇宁：第一道菜叫腰缠万贯，是用春卷皮切成的丝借助调好的蛋液裹在虾肉上，再进行炸制的一道菜。

秦云熙一手一只虾，两手以几乎相同的速度裹春卷丝。就这几句话的时间，已经全部裹好了。

起锅热油，同时用清洗干净并晾干的竹签串起来。虾全部串号的时候，油温也差不多到了。

捡了一根春卷丝放进油锅，很快起油花了，这就表示油温够了。

把虾放入油锅炸制，没两分钟就熟了。

不能炸太久，不然虾肉老了就不好吃了。

秦云熙【摆好盘】第一道可以出餐了

万能龙套：林述巍：这是真的全身心投入到做菜里了。从开始到现在就只说了可以出餐这一句话。

秦云熙刚想端盘上菜的时候，刘宇宁跑了过来

刘宇宁：我来我来，你继续。

秦云熙可以嘛？不会影响打分吧？

刘宇宁：这有什么影响的？

万能龙套：张亮：就是，没事儿，这都做好了有什么影响？

秦云熙行吧

秦云熙【提醒】小心点儿，别烫着了。菜没了还能抓紧时间做，烫伤了可就不好了。

刘宇宁：哎呦，我做过服务员的，这点小事儿怎么会做不好嘛？好了好了，放心做你的吧【迫不及待端盘分餐了】

秦云熙笑了笑，继续做第二道

秦云熙第二道是罗汉大虾，也称“一虾两吃”

万能龙套：林述巍：那你今天这算不算是一物四吃了？

秦云熙算吧，但要凑齐三道菜，就只好这样了。

将之前打好的肉泥在开背的虾肉上先平铺一层，再放半颗鹌鹑蛋，再用肉泥铺满。

这样重复操作，弄完了那几只虾。

同时起两锅油，一锅是刚刚用来炸虾的，另一锅少些，是等下用来炒的。

秦云熙这边做得火热，底下几位品鉴官吃得开心。

万能龙套：赵胤胤：炸得很到位，油温控得很好。

万能龙套：林述巍确实，能在这么点时间里做出国宴菜，还能做得这么好，看来水平是真的高。

刘宇宁昨天已经吃了好多了，但今天吃的时候还是觉着超好吃，丝毫没有腻歪的感觉。

本来还有点担心赵胤胤他们的要求严格过不了的，但听到他们都是夸赞，也就放心了点儿。

刘宇宁：【看了眼时间】阿昭，时间还多的很，别急啊

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