“刘叔,这我不能要,太珍贵了。”杨松退拒。
刘海洋拿出来的这些菜谱说是国宝都不为过。
平时谁能看两眼,就已经是上辈子积德。
刘海洋居然直接送给杨松。
大手笔!
“别拒绝,这菜谱只有放到你手里,才是有用,它才是宝贝,放到协会里,锁到保险箱里,隔个七八十年,就是废纸,只有你才能把它发扬光大。”刘海洋和杨松交流三天,不仅仅被杨松的厨艺震撼,更被他的学识渊博吓到。
“你不仅仅懂得实践,也没有忽略理论,只有这两者合二为一,才能让厨艺插上翅膀,小杨啊,你是我这辈子见过的最有可能厨艺大成的年轻人,可千万要稳住。”刘海洋恨不得每天都跑来盯着杨松,看着他一步一步走过去,成为一代大厨。
从前,刘海洋是觉得杨松有可能让洛城美食重新获得全国的关注,后来,刘海洋忽然就发现杨松的能力绝对不止一个洛城。
即使是让洛城冠绝全国美食界也绝对不够。
杨松是一个能够让整个华夏震惊,从而在全世界美食界瞩目的人。
刘海洋虽然一直想要为洛城争光,但是他更想要为整个华夏在整个世界骄傲。
杨松无疑就是那个可以让他达成所愿的人。
“刘叔,放心,厨艺这条路,我没走时也就罢了,既然踏上来了,我就要做到极致。”
这就是杨松。
从百凤阁的菜单上的菜就可以看出,杨松做出来很多菜,虽然食客们都觉得很美味,杨松却始终压着,只有那菜达到了他严苛的要求,才有资格上菜单。
“好,我就知道你小子是好样的。”
从此,刘海洋带着洛城美食协会给杨松搜罗各种古籍。
说起来,他当初交给杨松的那些古法菜谱,杨松把上面完整的菜谱都练习下来,又去钻研那些残缺的菜谱。
还差一道菜,这道菜名叫琉璃荟萃,做得是道鱼。
这道菜古籍上只有一段话:色如琉璃,闻之有奇香,入口鲜活的仿佛能看到春水三千。
除此之外,再没有多余的描写。
杨松这次为了感谢梁爽准备的宴席,算是一次试手,他也打算请刘海洋等人吃一顿宴席。
毕竟百凤阁以后必须得有宴席菜,能够给他最专业指导的还是刘海洋。
除此之外,还有一个小秘密。
杨松本来想等到夏日宴结束后,再通知刘海洋,没想到刘海洋居然直接跑来了。
百凤阁正忙,他只能让孟诗涵转告等营业时间结束。
刘海洋和孙绍安也不去休息室,就在门口站着消食,看着长长的队伍,和陈导演说闲话。
“你们说小杨到底给夏日宴准备了多少道菜?”这是刘海洋最关心的。
杨松此人属于不鸣则已一鸣惊人。
之前就有人嘲笑过百凤阁做不出正经的全套宴席,这才过去多久,宴席立刻就出来了。
“我听说客人有十二位,按照习惯至少应该得二十道菜。”
这是华夏人的讲究。
正经的宴席,凉菜必须得是六或者八、九、十这些寓意吉祥的数字为底。
如果是婚宴、拜师宴这些更为隆重的场合,仅仅凉菜就要六荤六素,或者八荤八素……这样的数字。
不说热菜,就单单凉菜就已经有十二道。
再来热菜,就是八道了。
另外,饭后的茶点也不能少,但是,茶点又不能算到菜里。
也就是说陈导演猜测的二十道菜,只是前菜和硬菜、汤。
“那不得吃撑了?”
“那是其次,请人吃宴席,最基本的是不能让人吃不饱,最要有的标准是要吃得好。”
这个吃得好,更是讲究,不仅仅味道好,和客人的口味,更要让客人吃得心满意足、心情舒畅,甚至还要惊喜。
这个惊喜,从老传统上来说,就是你的菜品要有新意,再满足美味的大前提下,还要人吃出新意。
这就难了。
华夏餐饮五千多年的历史,曾经出现过数不清的厨艺大师。
这些厨艺大师在炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮等方面下足了功夫。
中餐之所以能够叱咤全世界,就是因为有足够璀璨耀眼前辈做出的杰出贡献。
这些前辈的确是很厉害,也给后背留下了数不清的厨艺财富,与此同时,他们也真的是把能走得路都走得差不多了。
后辈想要再去挖掘新的路,实在是太难了。
无数的厨师不知道努力了多久,兴致勃勃的研究出一道新的料理,做出来给人吃了,见识更加广泛的食客吃了忍不住道:这不是那什么什么,我在哪里吃过这个,你们做的一模一样。
于是,一腔热血被浇了个透心凉。
这还不是最惨的,更惨的是,你做出来的菜被人尝了道:“这不是东城的名菜吗?我吃过,不过你这做得不行啊,少放了很多材料。”
对,费尽心血做出来了,结果发现还没有前辈做得好吃。
这才是最要命的。
对于厨师生涯,简直就是痛击。
杨松还没有这样的经历,毕竟他有系统,做出来了,系统就直接告诉他,轮不到食客。
系统先嘲笑他。
“不管怎么样,毕竟是自家系统。”
当糗事发生,最重要的就是把糗事严严实实的摁住了,绝对不可以让人发现。
杨松表示他的人设不能塌,至于那倒霉系统,他早晚有机会再扳回一局。
再说系统的最新奖励,内置空间可呼吸。
杨松跳入空间看了,瞬间能够原谅系统从前所有的傲娇任性。
系统这一次居然给了杨松活的空间,什么叫活的空间?
杨松进去了才发现,系统是给了一出小房子。
在一片虚空中,除了小房子,还有溪流、草地和蓝天白云。
类似于平行小空间。
杨松的脚踩上草地,能够感受到踏实的触感,也能闻到青草的芬芳,木质小房子很温馨,风格是杨松最喜欢的仿古田园风。
小溪虽然清浅,溪水清澈,偶尔还能看见小鱼小虾游过。
杨松脱了鞋袜,踏进去,清冽的溪水浸润脚掌。
“宿主,该溪水源自无污染的深山森林,一部分乃是寒原雪水融化,一部分来自峭壁岩石渗透,矿物质很丰富,可以与宿主世界中最顶级的矿泉水媲美,只会更好,不会有差。”系统道。
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