钓获刀鱼

哦，听许哲钓友说，现在最容易钓获到鱼的海域是在南美洲那里的刀鱼，不仅数量多，而且个头非常的大。我们就趁着夜晚放仓正钓到鱼，其实夜晚放仓正钓到鱼，并不是为了用灯光吸引到鱼。而是为了用灯光吸引小鱼。

刀鱼是一种很凶猛的肉食鱼类，以捕食海洋中的小鱼为主，你只要成功的把小鱼吸引过来，那么刀鱼也就不远了。

一般经常钓淡水的朋友不熟悉海钓，不知道到鱼的凶猛刀鱼能猛到什么程度呢，几乎是所有的钓线，甚至钓鱼钩他们都能给你生生的咬断，为了博弈这种钓鱼，我们都是使用的钢丝线。

这是我在那天晚上到调货第一条刀鱼个头，虽然不大，但是还可以吧，算是一条中等的刀鱼，这种刀鱼不像咱国内的那一种，国内渤海湾或者黄海产的糟鱼，虽然个头小，但是味道比这个要好吃，这个个头虽然很大，但是肉质很柴，并没有国产鱼好吃。

我在国内的海鲜市场上发现好多人特别崇拜那种大刀鱼其实是错误的，多花了钱，还没有吃到好东西，。

三鱼三吃

有一天晚上的时候风浪比较大，我和一位钓友在甲板上钓鱼。本来钓鱼的有好几位，但是总也不上鱼，风浪比较大，而且。暗流涌动，哦，鱼钩根本放不到底，很多人就放弃了。

最后，整个甲板上只剩下我们两个人在钓，努力了有两个多小时吧，两个人一共钓了三条鱼，两条黑黑鲷鱼，一条细鳞鱼。

当时那个钓友是河南的人，非常的好。她就问我。你会做多少种鱼？

我告诉他，我说今天晚上你能钓几条鱼，我就给你来几种做法。

可惜啊，因为当天晚上风浪太大了，只钓了三条鱼，于是我就做了上面的这三种鱼，一条红烧，一条鱼丸，一条炒鱼米。

那哥们。啥也没说，吃完了就说了一句话。你的手艺真不错。花活不少啊！

大家如果幸运看到了我做鱼的这几张图片，可以评论一下，不知道，觉得我手艺怎么样？

喜欢钓鱼的人一般都会做鱼，而且做的还相当不错，而且相当一部分钓鱼不怎么吃鱼，或者只吃一点点。

这三条鱼的三种做法其实并不怎么难，就比如那个红烧吧哦，先把鱼过一下油，然后锅中放底油加入大料。葱姜炝锅，之后，烹入番茄酱和酱油，讲究的朋友们，可以炒一点糖色，然后将提前过油的鱼放进去焖，这个十来分钟将汤汁收到浓稠，然后浇在鱼身上，出锅之前淋几滴香油，撒点葱花就好了，这是红烧的基础版做法，但是你如果做好的话，鱼的味道相当不错的。但是注意必须有一点过油的时候，要掌握好油温，油温不要太高，炸至的时间也不要太长，如果你扎的太长的话，把鱼肉炸老了，炸干了，那么就鱼就会变得非常柴，就算是失败了。

第二种做法，沙拉鱼丸可能稍微有点难度，但不是很难，主要在于取肉，把鱼的肉用刀刮下来，然后稍微剁一下，磕几个鸡蛋搅拌一下，里面放点盐和胡椒粉，香油搅拌好了之后，直接下油锅炸炸，炸完之后挤上沙拉酱就行了。

第三种做法的话就更简单了，把鱼肉劈下来之后切成鱼肉，小丁在温油里面滑一下。然后锅中底油稍微烧热，放入葱姜，呛一下子放入料酒，然后将提前滑滑好油的鱼肉丁放入锅里，调好位置后水淀粉勾芡，淋点香油就可以了。

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