烧小鲳鱼

自己钓的小鲳鱼，拿来红烧。这种鱼属于深海鱼，还是比较难调的。红烧的时候可以先过油，也可以不过油。南方的红烧一般都是用番茄酱。北方的红烧则大多数使用。酱油。和糖色。

洪水过后，漂起了死鱼。2019年，我的家乡发生了一场大洪水。当时河的上游水库几乎要决堤了。因此，不得不开闸泄洪。水库里的大量鱼都被冲了下来。洪水流进了树林和庄稼地里。鱼都被树林和。作物的秸秆挡了下来。人们在玉米田里都可以捡到大量的鱼。道路被冲毁。马路上也是鱼。这条鱼是在洪水退去之后的两天发现的，由于当时天气比较炎热，已经开始发臭了。

这颗蛋是钓鱼时的一次意外收货。当时在钓淡水。钓场附近有很大一片草丛，有人在里面发现了这颗蛋。不知道有没有人认识，这到底是什么东西？这么大一颗蛋。老鹰的蛋也没有这么大吧？

这张图片是2019年在江苏大丰时。在一条河里面钓获的。当时是在一个桥上接了一位老钓友的鱼竿，调货的。这条河也非常有特色。他是从陆地通向大海里面的。但是。被人承包以后，截留在里面养起了鱼。从当时水面泛起的雨花看。水里面应该不止一种鱼。除了鲫鱼，还有黄颡鱼，鲶鱼等等。这些都是剪点型的工程鲫。当时水面上风比较大。浮子难以辨认。只能凭隐隐约约的手感进行垂钓。但是上鱼率还是很高的，一会儿的功夫就钓了七八条吧！

这是一条红烧大黄花鱼，这条鱼是。当时在中国的舟山调货的舟山渔场，曾经是中国最大的渔场，而且大黄花鱼也是特产，但是近些年来，野生的黄鱼几乎见不到了。这条鱼是其他钓友钓起来的。估计应该是人工放养的。黄鱼幼苗。野生大黄鱼在中国的价格几乎比得上黄金了，如果超过一两斤的那一条鱼价值过万，也是有可能的。

这张图片。是用鱿鱼钓底钓获的一些杂鱼。但是。鱼比较小，也就是有二两多重吧。这种鱼喜欢成群结队，一旦咬钩，数量就会很多，钓起来还是不算困难的。我们调货了，大量这种鱼。山东人喜欢叫它们红绣鞋。有的地方叫红头。这种鱼用人们的通俗话讲是蒜瓣肉。表皮只有极细小的鳞，拿来油炸，红烧，烧烤都相当的不错。我们在收获大量吃鱼之后。进行的。烤制出来的鱼肉质结实，再撒上孜然和辣椒面味道，那是相当的棒。

这张图是辫子鱼的另外一种吃法，红烧这种做法是我在吃粥。长江边上一个小饭馆里跟老板娘学的。夫妻二人开了一家小店。呃，主要一。红烧长江里面的各种鱼为主。当时我点了红烧长江小野鱼。这道菜的价格也非常便宜，才十几块钱。长江边上的渔民喜欢拿豆瓣酱来做红烧。我学会了之后，因为调的辫子鱼比较多，就拿它来尝试了一下，结果味道还是相当不错的。

老铁们，如果你喜欢吃鱼，我可以教给你们做法。冷锅热油。放葱姜蒜爆香之后，下入郫县豆瓣酱煸炒，然后加入少量的酱油。白糖。加水，然后将清洗干净的小鱼放在锅里焖至15分钟左右就可以开干了。

但是有一点必须要注意这种鱼。在清理的时候，背部有刺。时常会被她砸伤手指，这1.1定要注意安全。第二点就是他的肚子里有一层黑膜，在宰杀的时候必须要清理干净。

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