21、点心

另一边，李知忆坐着马车独自来到商有容说的第一栋商铺前，那是一个处于市中心的黄金段的五层高的点心店。

点心店的客流量不少，店里几十个小二慢的晕头转向。掌柜的眼睛从账本上移开就看见柜台前不知道站了多久的李知夏。

″夫人？您来多久了，怎么也不叫我呢。‶掌柜的是一个中年胖大叔，气质和善。

″看你在算帐就没打扰你，不知掌柜的如何称呼？‶李知忆客气地答道。

″在下姓胡，全名叫胡于，您叫我胡掌柜就好。‶胡掌柜将李知忆带到顶楼，顶楼是一个休息区。

这里的桌椅都是金丝楠木做的，就连随意的一个茶盏都是著名的官窑唯一对外卖出的一批天青瓷杯，这奢靡的布置让李知忆不得不怀疑商有容是不是太多钱花在这了，利润才增长的慢。

″夫人，这是老爷特地吩咐为您准备的。‶胡掌柜接着道″老爷交给您的五间店铺相隔不远，店心铺的第五层长年空置，您以后可以在这里管理店铺，每个早上各个店掌柜都会来这里汇报情况。‶

李知夏接过胡掌柜递来的店心铺的账本，向他点点头″胡掌柜，你先去忙吧，等一下有事我再叫你。‶

″好的。‶

胡掌柜离开后，李知忆打开账本看了起来。管账是每个高门贵女都要学的，李知忆看的得心应手。

点心店名叫天欣阁，天欣阁每天的利润都在五百金以上了，这个利润已经是超高了。

或许是因为品牌供应的大多的是王公贵族，每一笔收入都格外的高，每天都有许多丫鬟婆子来这里卖东西。

李知忆一直在帐本中找利润赠长慢的原因，这个账本放在任何一个别的店里都是无可挑剔。但是李知忆发现根据天欣阁的地理位置客流量、订单应该更多。

天欣阁走的是高端的路线，京城中的有钱人的市场已经基本上被开拓完了，降价就减低了品牌效应，一百个平民百姓可能都没有一个豪门的订单大，降价去迎合平民百姓的市场只会得不偿失。

那就承包宴会上的点心制作！

李知忆在一楼叫来了胡掌柜″胡掌柜，我们有承包过什么宴会上的点心吗？‶

在脑中思索了一阵，胡掌柜答道″回夫人，一般宴会点心少各家都是自己家的厨子准备的，我们只负责过商府几次宴会的点心供应。‶

″那下午茶，没有公子小姐吃点心吗？‶李知忆奇怪，明明在宫里夏儿经常给她准备下午茶，还说这是许多有钱人消磨时间的休闲方式。

″这......下午茶一说，在下还是第一次听说呀。‶胡掌柜答道。

下午茶往往以点心和茶水为主，天欣阁是全国闻名的高端点心店，如果每个高门大户都有这个习惯，他们的订单就可以大大提高。

他们没有这个习惯，那就让她们养成这个习惯！

在天欣阁里呆了一下午，理解了各个点心受欢迎的程度。回到商府李知忆就找到了商家的老夫人。

″母亲，我想在府里办一场宴会。‶

商有容的妹妹也在老夫人这里，商易安今年不过十一岁，她一看见李知忆就很开心，一把扑到李知忆的怀里。″嫂嫂！‶

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