梅菜扣肉

舒禾：正好今天买的五花肉比较多，我给你做几碗梅菜扣肉，要吃的时候，上锅一蒸就行！

秦霄贤：你的食材还够吗？

舒禾：放心吧！

舒禾拿出一袋梅干菜，抓了几把出来，简单清洗一遍，就用水泡上！

第一步：把五花肉切成正方形的大块，锅烧热，皮贴近锅底摩擦，把猪皮上清理干净，然后用刀把猪皮上的黑色刮干净。

第二步：锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮6-8分钟！

第三步：将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上老抽，使肉上色！

秦霄贤：这个我可以！

舒禾：那就交给你！

秦霄贤带上手套就开始抹老抽。

第四步：起锅再次放油，五花肉放入锅中，中高火炸肉，把肉炸好后，取出稍放凉！

第五步：泡好的梅干菜倒掉水，加调料炒匀，盛出备用！

第六步：把五花肉切片，加上调料拌匀。

第七步：准备一个碗，把五花肉皮朝下码整齐，上面摆上梅干菜！

秦霄贤：这就好了？

舒禾：你现在又不吃，等要吃的是还有最后一步！锅内放水，隔水蒸熟，用筷子戳一戳，软烂了就可以了！蒸好之后也可以取汁出来，直接往碗里再浇上，这样做一次更入味！如果觉得麻烦的话，还可以在电饭煲蒸饭的时候，直接连碗一起都放到蒸屉上面，饭熟了，肉也好了！

秦霄贤：还是后面这个简单，嘻嘻！

舒禾：对了，等蒸好之后，带个隔热手套，把碗直接倒扣在盘子里，撒点葱花，好看又好吃！

秦霄贤：我感觉我听懂了，但是实际做，不知道能不能会！

舒禾：那等你不会的时候打电话给我！

秦霄贤：好呀！好呀！谢谢舒舒！

秦霄贤：其实我觉得还有一个更简单的方法！

舒禾：什么？

秦霄贤：舒舒，你这屋子外租不？我直接租这儿多好啊！我还可以交伙食费！

舒禾：别开玩笑了！

秦霄贤：不开玩笑，我说的是真的呢！再说了，你一个人在这里我也不放心呐！反正我在哪儿都是租房子！住哪儿都行！

舒禾：这……

秦霄贤：舒舒，我家还有一只柯基呢！叫奶球，特别可爱！

前几天秦霄贤看到舒禾在喂流浪猫狗，就知道舒禾很喜欢，但是一直没养，应该是做餐饮的，怕掉毛！所以这次直接放大招！果然舒禾心动了！

舒禾：我……考虑考虑吧！

秦霄贤：如果你觉得多我一个不放心，我可以叫一个师兄一起，反正他也是租房子，在哪儿都行！

（何九华：我谢谢你啊！）

舒禾：这……太麻烦你们了吧！

秦霄贤：不麻烦，能经常吃舒舒做的菜，我们可是巴不得呢！

这就是秦霄贤的计策，先打入内部，再慢慢瓦解！

舒禾：那行吧，不过得下周，我把这边的院子收拾一下！你们可能得住后面这一进了，前面我开了店！

秦霄贤：没事，我觉得挺好！

舒禾：我住隔壁的院子，这边就给你们住了！

秦霄贤：好嘞！

心里都快乐开了花了！

作者有话说：为了方便，本文中就只写奶球了哦～

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