闲的慌

笑闹过后，各忙各的，厨房还是三位女士的天地，徐凝和九郎媳妇想跟舒禾好好学习一下，也不知道为什么，明明都是一样的步骤，做出来的吃的 就是没有舒禾做的好吃，而且做起来也没有舒禾那般轻松，所以不管是哪位嫂子每次来舒禾这里，都要跟舒禾进厨房学习，不喜欢做菜的，就学习做点心、甜品！

舒禾：小凝，那个药酒我觉得味道这一块已经差不多了。

徐凝：药效也可以了！

舒禾：那就可以准备多做些了！这群大男人真的是离不开酒，天天啤酒一喝就是一打，要么就是白的，太伤身体了！咱们这个药酒味道好，就算喝醉了，醒了也不会头疼！

徐凝：对啊，也不枉费我去爷爷那里磨了那么久，请他帮我们改良药方！今年过年的时候，每家都送几瓶，让大家都尝尝！

九郎媳妇：那到时候你们两家的门槛都要被踏破喽！

虽然九郎媳妇暂时不能喝酒，但是看那三位男士今天在酒桌上的抢酒表现，也知道肯定是好酒！

徐凝：那就多做点，反正用的药材都是很普通的药材，也不贵，就是费点力花点时间而已。

舒禾：嗯，旋儿他们有工作，孩子们出去录节目的录节目，学习的学习，家里就只剩下我和奶球还有墩儿墩儿了，太无聊了，找点事做也好。

九郎媳妇：可不是！之前没孩子的时候，九郎上班我也上班，也不觉得无聊，现在有孩子了，哪儿也不能去！无聊死了！

徐凝：有这么夸张吗？

舒禾：有！怎么没有？你是和舅舅经常在外面跑不觉得，一个人在家待几天，你试试！

徐凝：我又不傻，你们都说无聊了，我还能试，我才不要呢！

九郎媳妇：完了，忽悠失败了，哈哈！

三个人嘴上聊着天，手上也没停下来，先做的是荷花酥，虽然叫荷花酥，但是也只是外形像荷花而已。

因为馅儿心需要冷冻定型，所以第一步先做的就是馅儿心：黄油25g放置室温软化，倒入25g糖粉，搅拌均匀。倒入两个蛋黄和50g椰蓉，搅拌均匀至状态可以抱团就行了。平均分成10份，团成小球，放冰箱冷冻备用。

再做油酥：低筋面粉65g，猪油35g搅拌均匀（猪油放凉了容易凝固，不好搅拌，所以如果是用凝固的猪油，就可以直接用刮板将面粉跟猪油在案板上捻匀），搅拌均匀之后团成团，同样平均分成10份，团成小球，放冰箱冷藏备用。

接下来就是调荷花酥最外面一层水油皮的颜色了，在40g的水里面加上可食用的色素，少量多次地加，看颜色差不多了，就停下。

水油皮：把中筋面粉100g、猪油10g、白砂糖10g和刚刚调好的水混合到一起，搅匀后揉成团，先盖保鲜膜松弛十分钟，再用手掌捻搓面团，然后摔打面团，两动作交替揉面团，至出现手套膜。团成光滑的面团后，平均分成10份，团成球，盖保鲜膜松弛15分钟！

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