张云雷馋了

张云雷：吸溜～

徐凝：哈哈，你不会流口水了吧？

张云雷：谁说的，才没有呢！

张云雷不承认！

张云雷：你说这为什么是用猪蹄膀做的呀，就不能用牛蹄膀，或者羊蹄膀也行啊！

张云雷怨念很大啊，他不能吃。

舒禾：那要不不做了？

张云雷：不行！得做，吃不到我看看也好啊！

徐凝：就是，舒舒，别管他，再说你不是还有小炒黄牛肉和糖醋里脊嘛！你两道，我们只有一道猪肉的。

张云雷：我就是开个玩笑，做，得做，也让我见识一下！

舒禾：那好吧，其实水晶肴肉需要腌制的，就算现在开始做，也得明天才能吃！舅舅，小凝，你们帮着看看孩子，我去做准备了！

徐凝：没问题，明天吃就明天吃，好饭不怕晚。孩子们交给我们了！

舒禾先把送来的猪蹄膀清理好，然后用剔骨刀开始剔骨，刀在舒禾手里格外听话，叫它往哪儿就往哪儿，不一会儿骨头和肉就已经分开了，骨头上一丝肉丝都没有，剃的特别干净！

用细木签在肉面上均匀地戳上一些小孔，洒上硝水（以50克水，放硝0.2克捣成水）来回揉透，使硝水通过小孔渗透到蹄膀内部，然后放入缸内腌一天（夏天腌制一天就可以了）。然后就等明天做了。

舒禾：刘姨，你看看冰箱里还有没有牛腿或者羊腿，我记得上次旋儿让人从内蒙带了好些牛羊肉回来！

刘春兰去冰箱看了一眼。

刘春兰：有，都有，你要哪个？

舒禾：拿牛肉吧，我做一锅卤牛肉，不管是配面条还是做冷盘都能吃！羊肉夏天吃还是有点燥，等后面没有菜再说。

刘春兰：好！

取出一大块牛肉和牛骨放一旁解冻，舒禾就开始做糖醋里脊和小炒黄牛肉了。

把提前准备好的牛肉分别切成不同的形状，加入不同的调料腌制。然后就准备猪肉沫，等会儿蒸蛋羹放上去更好吃。

然后又取了四个土豆来，洗干净切成细丝放到水里泡着，防止氧化。最后把其他配菜准备好就可以开始了！

先把打好的蛋液加温水隔水蒸。

蒸蛋的同时炒牛肉和糖酥里脊，最后炒一个酸辣土豆丝。

然后就是孩子们的肉沫蒸蛋了，猪肉沫下锅炒熟，直接倒到蒸熟的蛋羹上面，倒上一点生抽，撒上葱花齐活！

舒禾：吃饭啦！

安迪和暖暖现在都是和大人一起吃，但是最近舒禾在，为了一视同仁，给三个小朋友准备的都会给安迪还有暖暖准备一份，所以蛋羹就是五个小朋友分享的了。

虽然只有四个菜，但是份量足，毕竟现在情况特殊，食材都要节省着用，没有材料，也做不出那么多花样来。

郭德纲：今儿这菜，一看就是舒舒的手艺！色香味俱全！

王惠：怎么，嫌我跟阿姨做的不好吃啊？

郭德纲：那哪儿呢呐！我媳妇做的那个顶个的好，就是比起咱们闺女做的，还是稍微差那么一丢丢！

王惠：切！要你说！赶紧坐下！

郭德纲：得嘞！

感谢亲亲的会员加更两章，第二章送到！

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