他的父亲是个既能屠宰又善烹调的家用奴隶厨师,他的母亲是居于伊水之上采桑养蚕的奴隶。他母亲生他之前梦感神人告知:“臼出水而东走,毋顾”。
第二天,她果然发现臼内水如泉涌。这个善良的采桑女赶紧通知四邻向东逃奔20里,回头看时,那里的村落成为一片汪洋。
因为她违背了神人的告诫,所以身子化为空桑。巧遇有莘氏采桑女发现空桑中有一婴儿,便带回献给有莘王,有莘王便命家用奴隶厨师抚养他。
因是依水而生的,故命名为伊。白真怀疑莫不又是哪位仙神在凡界历劫。
伊尹自幼聪颖上进,虽耕于野,却乐尧舜之道;既掌握了烹调技术,又深懂治国之道。他自愿陪嫁到商。背负鼎俎为汤烹炊,以烹调、五味为引子,分析天下大势与为政之道,劝汤灭夏。汤知伊之才,免其奴隶身份,命为右相。
虽伊尹制烹调技术高明。但成为尹后他已极少出手,白真花了不少精力才学到汤液原理。借此推陈出新如白虎汤、桃花汤、竹叶石膏汤、瓜蒂散、十枣汤、甘麦大枣汤等。其中甚至有治少阴咽痛的猪肤汤和治产后腹痛的当归生姜羊肉汤,以及桂枝汤、百合鸡子黄汤等。
可惜,“阳朴之姜,招摇之桂”,这些伊尹以此烹调成的汤液,不适合现在的墨渊。他还得接着找新的药膳。
酒是白真很喜欢的饮品,并具有明显的“邪气时至,服之万全”的作用。由它做成药酒在食疗烹调中也经常用。
酒和韭有延年益寿和滋补强身的作用:“酒者,五谷之精气也,其入中散流,其入理也,彻而周”,韭“春三月食之,疴疾不昌”。仪狄曾作酒献给夏禹品尝以健体。所谓“为此春酒,以介寿眉”。白真自不会放过。
但是如墨渊这类伤者尚有明确的禁忌,包括忌食生冷、油腻、荤腥、酒等。那味狄酒白真显然只能拿来日后孝敬了。
白真又找到了第三个目标。易牙,精于煎、熬、燔、炙,又是调味专家。
易牙名牙,但不姓易。因出身有易氏,才称易牙。出身北方狄人,故又称狄牙。
易牙是齐桓公的御用厨师。
齐桓公患上了失眠症。易牙问:“反正睡不着,要不给您做点东西吃?心情不好胃口大开。”
齐桓公叫他做下酒菜。易牙煎、熬、燔、炙,调和五味,做了一桌子,色香味俱全。
齐桓公一口下去,鲜得差点舌头都吞下去,连酒都忘了喝。之后一觉天亮,失眠症不治而愈。从此,齐桓公再也离不开易牙了。
一次桓公对易牙说:“尝遍美味,独未食人肉,憾事。”
桓公本是无心戏言,易牙记在心,一心想卖弄本事,好博欢心。
作者有话说:极夜雨:打卡处,有什么意见欢迎提⊙ω⊙因为话本没法@,所以在文末统一回答,谢谢亲们支持~
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