将炼好油的油渣用筷子拣出,锅内留些刚刚炼出的油。下瘦肉,翻炒变色,下切好的余干辣椒,翻炒断生,加入适量的黄酒、食盐,翻炒片刻便盛到盘子里。
这时徐必成也问完回来,身后还跟着好几个人,一进入厨房就闻到辣椒炒肉的香气。徐必成高兴的跑到厨房,其他人一看,紧随其后进入厨房。苏月看见了他们,便问要不要尝一尝。
苏月先尝了一下,很好吃,但是不确定是不是徐必成喜欢的家乡味道 。
苏月大家好,阿成要尝一下吗?看看是不是你熟悉的家乡味道。
一诺(徐必成):好,我尝尝。
苏月想把筷子给他,但是徐必成不愿意,把筷子塞回苏月手里,苏月歪了歪头,一个问号?
一诺(徐必成):你喂我。
苏月好
苏月从盘子里夹了一筷子,递到徐必成嘴里。徐必成一尝,眼睛发光,对苏月举起大拇指。
一诺(徐必成):阿月,做的很好吃,给你点赞。
苏月谢谢夸奖了。阿成,大家想好吃什么了吗?谁先说?
九尾:我来吧,我想吃同安封肉,会做吗?不会也没关系。
苏月你小看谁啊?我什么都会做的,清融呢?
清融:我和诺崽是一个省的,所以就那道余干辣椒炒肉就好了。
苏月那好吧,那鼠鼠呢?鼠鼠是浙江人。
长生:嗯,龙井虾仁好了,我喜欢吃。麻烦阿月了。
苏月不麻烦,你喜欢就是最好的。
苏月那猫猫想吃什么菜?还有子阳和轩染弟弟。
还没等他俩回答,fly便抢先说了一句话。
fly(彭云飞):怎么你都问他们想吃什么,不问我和钟意,我们难道比不过他们吗?我伤心了。
苏月好好好,本来想在最后才问的,你们一个重庆一个四川的在成都经常吃家乡菜,他们不一样啊,有的离开家乡好久了,都会想家的,好了,不伤心了好不好?
fly(彭云飞):那好吧,今天就让让他们吧。那钟意呢?
钟意。:没关系的,我们天天可以吃到,他们不经常吃到家乡菜,我们也尝尝他们家乡的味道。
苏月嗯嗯,我就知道你们最懂事了。乖乖的。
cat:嗯那我想吃锅包肉,可以吗?
苏月当然可以了。
任何人:子阳:“剁椒鱼头,我超喜欢吃。”
苏月好了,你们先出去,我做好了喊你们,免得你们帮倒忙。
他们想反驳的,但是语言太苍白,只好乖乖去外面,乖乖等着了。
他们一走,苏月便开始做其他的菜。
同安封肉:把猪肉划上十字花刀,不要切断,香菇等干货泡发后,蒜头拍扁去皮,生姜切成大片。
热锅放少许油,5成热时,放入白糖,等白糖起泡的时候,将焯好水的猪肉下锅煎,加入少许生抽,让猪肉上色,放入香菇,海蛎干,板栗,翻炒片刻加入清水,旺火烧开。等水收到大约三分之一的时候,调好味道,熄火。
将配料铺在碗底,把肉皮朝上放在配料上方 ,用保鲜膜封住碗口。上锅蒸三个小时。在这期间,她又去做其他的菜。
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