五花肉1

陌陌：红烧肉

陌陌：五花肉800克辅料八角15克香叶2片大葱50克生姜30克调料白砂糖20克酱油25克黄酒30克冰糖25克盐适量 1.食材：五花肉等。 2.五花肉切麻将块。 3.放入锅中，倒入冷水，没过五花肉。水开后5分钟，捞出。 4.起油锅，油热后，放入八角煸香。倒入白砂糖，煸炒至棕色。 5.放入肉块，煸炒至肉块开始出油。 6.倒入黄酒、酱油，翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。 7.注入开水，与肉持平，放入葱段、姜片、香叶、冰糖。 8.小火焖煮40分钟，捡出葱、八角、香叶，放入少许盐，大火收汁，翻炒即可。 9.摆盘，完成。

陌陌：莲子红烧肉

陌陌：主料 五花肉适量 干莲子适量 辅料 八角适量 桂皮适量 姜适量 冰糖适量 调料 生抽适量 老抽适量 1. 食材:五花肉切块焯水，干莲子用温水浸泡半小时（不喜欢莲子芯的可以去掉）。 2. 五花肉放入锅中小火煎至两面金黄。 3. 放入姜片、八角、桂皮。 4. 放入生抽和老抽翻炒均匀。 5. 放入冰糖。 6. 加入适量的水中火煮四十分钟。 7. 放入莲子再煮十分钟。 8. 大火收汁即可。

陌陌：红烧肉烩菜

陌陌：主料 前腿肉500g 辅料 白菜适量 青萝卜适量 土豆粉条少许 豆腐泡少许 调料 盐适量 葱姜蒜少许 干辣椒2个 五香粉少许 老抽少许 白糖少许 白酒少许 味精少许 1. 萝卜切丝，白菜切块。 2. 土豆粉条提前用清水浸泡回软。 3. 大肉、葱姜蒜、干辣椒备用。 4. 炒锅放油烧热，放入白糖炒成香油色。 5. 放入大肉，炒出少量油脂，烹入白酒去腥。 6. 放入老抽炒至变色。 7. 加适量开水，中小火炖20分钟后，放入萝卜。 8. 放入白菜。 9. 待萝卜白菜基本成熟，放入豆腐泡。 10. 最后放入泡好的粉条、味精。 11. 炖至入味即可。 12. 成品。 温馨小提示 1、最好用五花肉，煸出部分油脂，炖好的菜才更香。 2、先难后易，分次加入。

陌陌：土豆芥菜干炖红烧肉

陌陌：主料 五花肉适量 芥菜干适量 土豆适量 辅料 八角适量 桂皮适量 姜适量 蒜适量 冰糖适量 调料 油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 1. 芥菜干提前用温水泡软。 2. 五花肉切小块。 3. 冷水下锅焯水。 4. 洗净浮末沥去水。 5. 锅中放油和冰糖，小火炒糖色。 6. 放入五花肉炒上色。 7. 放入姜蒜、八角、桂皮，烹入料酒、生抽、老抽炒干水汽。 8. 加水烧煮20分钟。 9. 芥菜干切段，土豆切滚刀块。 10. 放入土豆、芥菜干、盐继续煮约20分钟。 11. 炖好的红烧肉土豆芥菜干，很香。

陌陌：砂锅酸菜红烧肉

陌陌：主料 酸白菜300g 辅料 红烧肉适量 调料 味精少许 1. 将酸菜淘洗几遍，洗掉酸臭味。 2. 攥干水分。 3. 切成细丝。 4. 砂锅上火，将切好的酸菜丝放入砂锅中。 5. 放入提前做好的红烧肉。 6. 加入适量开水，充分加热即可。出锅时放少许味精。 温馨小提示 1.提前烧好的红烧肉，一次可以多烧些 2.酸菜多淘洗几遍，洗去异味。

陌陌：蜜汁红烧肉

陌陌：主料 猪肉400克 葱30克 辅料 姜15克 调料 蜜汁红烧调味料100克 料酒15克 1. 肉清洗干净备用。 2. 把肉切成大小合适的块状，葱姜切片。 3. 肉凉水入锅，放入几片葱姜，加入料酒去腥，开锅后煮两三分钟捞出。 4. 炒锅里加入适量的食用油，先放入葱姜爆香。 5. 放入肉块翻炒至微黄。 6. 加入蜜汁红烧调味料。 7. 翻炒均匀。 8. 加入没过肉块的热水，开锅后转小火慢炖60分钟。 9. 最后大火收汁即可出锅。 10. 成品图，鲜美入味！ 11. 肥而不腻！ 12. 超级美味！ 温馨小提示 炖肉块的时候可放少许的山楂片，肉更易软烂。蜜汁红烧调味料已含有盐，制作过程中无需再放盐。菜品口感软烂，鲜美入味，肥而不腻，超级好吃！

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