王一博:这个小姐姐真甜
超小超大

第一个支线

田甜老板,来半斤猪头肉。

老板:好嘞,5块钱。

田甜这么便宜啊?!

田甜不敢相信,9102年的猪肉三十多一斤,熟的卤肉就更贵了。不过这是十年前,物价还没那么高,田甜也就理解了。

老板:那是,我做生意就讲究个诚信,那什么薄利多销嘛,啊哈哈。

老板内心:早知道是个不差钱的主,就多要一些了。

田甜谢谢老板,钱给你。祝老板生意兴隆。

老板立刻不觉得可惜了,胖胖的脸上笑出了褶子:小姑凉真会说话,这个猪耳朵就送给你了,嘎嘭脆!

就这样,田甜拿着凭着嘴甜赚了一份猪耳朵和买的半斤猪头肉回了家。路过超市时,顺带买了瓶冰啤酒。

虽然卤菜店离田甜家不算远,但也不近。一来一回,时间已近三点。

炸花生米虽然不费什么时间,但是花生米刚炸出来是不脆的,得要一段时间放凉。夏天天气热,一杯开水从早上放到中午都还有一丝温热。所以田甜决定先炸花生米。

将锅洗净,大火烧干锅内残留的水,倒入植物油,大概是平时烧菜用油的三倍,然后放入控干的花生米。不能等油热再放花生米,不然花生米容易受热不均。

花生米倒入锅中后,用小火炸,待油温慢慢升高,还要用锅铲不停的翻动,炒到花生米噼里啪啦炸开的声音,大约花生米有七八成熟,花生的颜色也慢慢变色就关火捞出。趁热撒上少许的盐,搅拌均匀,放凉。

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