捞起鱼生

在大师菜谱中做第二道菜《捞起鱼生》的厨师出来，为大家展示了这道菜。

王一博品尝过之后，罕见的竟然提出了疑问。

王一博：“哎，师傅我想知道，就是这样的一道菜，大家如果在家里也想做这道菜的话，应该有什么秘方吗？”

颜璐其实还挺喜欢吃这类料理的，他觉得这道菜味道不错，也想做给她尝一尝。

平时都是她为自己做饭，偶尔他也想做一两道菜，给她一个小惊喜。

捞起鱼生这道菜看起来似乎不是太难，如果照着菜谱慢慢尝试的话，他想应该还是能做出来的。

路人：“其实没有什么秘密的，就是在选择鱼的时候，尽量选择一些比较健壮的。”

路人：“至于配菜的话，都是自由来搭配的，按照你自己的口味来搭配就好。”

王一博：“喔……”

王一博了然的点了点头，听了师傅的话，他顿时觉得这道菜更简单了。

喜欢吃什么，就往里面切什么来加入调料搅拌均匀就可以了。

其实就是跟拍黄瓜差不多，只是一个是鱼，一个是拍黄瓜。

不同的地方就是鱼的配料要多一点，需要切的东西多一点而已。

想着刚刚师傅的操作，心里又暗暗琢磨一番，他觉得回去之后可以尝试一下。

也不知今天是受到了大家做菜氛围的影响，还是什么，他竟然升起来不少想自己尝试做菜的想法。

颜璐：“……”

颜璐听到王一博的提问，忍不住愣了一下，看着他认真的表情，心里暗暗琢磨。

他这么问，是觉得这道菜好吃，想让她在家里给他做吗？

还是说，他突然有了做菜的兴致，想回家尝试做这道菜？

这道菜其实也不难，她能做得出来，他如果想做的话，她也可以教他。

大张伟：“如果是在北京，是不是可以蘸甜面酱来吃？”

路人：“……”

大张伟的话题太过跳跃，师傅一时半会竟然不知道应该如何接话。

大张伟：“呵呵，有点过了啊。”

见没有人接话，大张伟也不尴尬，呵呵一笑，自己给自己递台阶。

路人：“这个也可以蘸芥末来吃。”

汪涵：“蘸芥末来吃，这个跟日本的鱼生料理有什么区别吗？”

日本料理大多数都是跟《捞起鱼生》这道菜差不多，将鱼肉切成片，搭配调料来吃。

或者直接蘸芥末，蘸特制的料汁吃。

路人：“区别很大，因为我们这些是用草鱼来做的，草鱼是有骨头的。”

路人：“而日本料理用的是海鱼，在切鱼的过程中，是怎么切都没问题的，而我们的鱼只能横着切。”

大张伟：“喔……因为要把那个骨头切碎是吧？”

路人：“对对对，这些都是非常有讲究的。”

选择鱼也非常有讲究，草鱼是淡水鱼，日本料理一般常用海鱼，生活的环境不一样，鱼肉的口感和味道自然也不一样。

在师傅解释完之后，汪涵突然指着桌上的其中一道说道。

汪涵：“哎，师傅你看这里还有鱼皮？”

路人：“对，这个鱼可以一鱼两次，鱼肉用来做《捞起鱼生》这道菜，鱼皮可以用来做凉拌鱼皮。”

汪涵：“这个看起来应该挺脆的？”

路人：“对对对。”

汪涵：“一博你来尝尝。”

那道凉拌鱼皮刚好在王一博，汪涵顺势就叫他先尝尝。

王一博这个人某些时候就是太谦虚了，就像介绍美食的时候，他总是站在后面，等别人都吃了，他才会上去尝一尝。

如果是菜量少的菜，他更是不会去吃，非得每次他看不下去，点名叫他去吃，他才会去动筷子。

这么懂事的孩子，总是特别招他的喜欢。

王一博：“嗯，好吃。”

品尝过后，王一博点了点头，舔了舔唇瓣，似乎在回味其中的味道。

汪涵：“很脆对不对？是不是感觉少了点醋，再加点醋就好了？”

王一博：“……”

不好意思的扬起嘴角笑了笑，涵哥真的是太懂他了，吃凉拌菜，他总觉得多加点醋会更好吃。

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