第42章，敬亭绿雪

作者：敬亭绿雪

敬亭绿雪为历史名茶，以其芽叶色绿、白毫似雪而得名，是安徽三大名茶之一。敬亭绿雪形如雀舌，芽叶相合，不离不脱，色泽翠绿，身披白毫，香气清鲜持久。

特级：

形状：

形似雀舌、挺直饱满、白毫显

色泽：

嫩绿油润

汤色：

嫩绿明亮、清澈

香气：

嫩香持久

滋味：

嫩爽、生津回甘

叶底：

嫩绿肥壮呈朵状、匀净、明亮

一级：

形状：

挺直略偏、匀齐

色泽：

绿较润

汤色：

较明亮

香气：

清香持久

滋味：

鲜爽

叶底：

嫩匀成朵、绿明亮

二级：

形状：

形直尚挺、基本匀齐

色泽：

绿润

汤色：

青明亮

香气：

清香

滋味：

爽醇

叶底：

芽叶成朵、明亮

产地产于安徽省宣城市宣州区敬亭山功效作用抗氧化、抗辐射、抗击衰老清新口气、清热解毒降血压、降血脂冲泡方法茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

存储方法

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

适宜人群

电脑族、吸烟喝酒者

胃火旺者、口臭人群

面部长痘、三高人群

禁忌人群

重度失眠、神经衰弱

脾胃虚寒、气血不足

生理期者

制作工艺

参考价格

特级为600元/斤

一级为400元/斤

二级为250元/斤

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