笫41章，金坛雀舌

作者：金坛雀舌

华罗庚故乡之茶，金坛雀舌以其似如雀舌的精巧外形、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌，属扁形炒青绿茶。金坛雀舌具有“三香合一”的口感：清香、花香、甜香三香融合，在绿茶中非常少见。

特级：

形状：

扁平挺直、条索匀整、如雀舌

色泽：

绿润

汤色：

嫩绿清澈明亮

香气：

清高

滋味：

滋味鲜爽

叶底：

嫩匀成朵

一级：

形状：

扁平挺直、条索匀整、如雀舌

色泽：

绿

汤色：

浅黄绿明亮

香气：

清香持久

滋味：

醇爽鲜

叶底：

嫩匀成朵

二级：

形状：

扁平挺直、有碎片

色泽：

黄绿润

汤色：

黄绿明亮

香气：

清香较持久

滋味：

醇厚

叶底：

嫩匀、芽叶相连

产地金坛雀舌茶产地范围为江苏省金坛市薛埠镇、指前镇、朱林镇、直溪镇4个镇现辖行政区域功效作用抗氧化、抗辐射、抗击衰老清新口气、清热解毒降血压、降血脂冲泡方法茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

存储方法绿茶的保质期一般为12个月。保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。适宜人群电脑族、吸烟喝酒者胃火旺者、口臭人群面部长痘、三高人群禁忌人群重度失眠、神经衰弱脾胃虚寒、气血不足生理期者制作工艺

参考价格

特级为6800元/斤

一级为4500元/斤

二级为3000元/斤

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