笫34章，滇青（云绿）

作者：滇青（云绿）

历史上的滇青是按季节命名，有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品质级别。现代的滇青就是选用晒青毛茶未经过后熟阶段直接筛制而成，是云南绿茶中别具一格的优秀产品。滇青茶有经久耐泡的特点，除可作一般茶叶冲泡饮用外，还宜作烤茶冲泡饮用。

特级：

形状：

紧系完整、稍微弯曲、白毫显露

色泽：

深绿油润

汤色：

黄绿、清澈明亮

香气：

青味

滋味：

较浓烈

叶底：

黄绿明亮，

一级：

形状：

精致完整、白毫明显

色泽：

绿润

汤色：

黄绿明亮

香气：

纯正

滋味：

浓烈、微涩

叶底：

黄绿微明亮，

二级：形状：紧致完整、微弯曲、少量白毫色泽：绿微黄、较润汤色：黄绿微亮香气：纯正滋味：浓烈、微涩叶底：黄绿微明亮，

产地

云南主要大叶种产茶区位于北纬25度以南的滇南、滇西南地区，也就是普洱茶四大主要茶区保山、临沧、思茅及西双版那地区。

功效作用

抗氧化、抗辐射、抗击衰老

清新口气、清热解毒

降血压、降血脂，

冲泡方法

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

存储方法

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

适宜人群

电脑族、吸烟喝酒者

胃火旺者、口臭人群

面部长痘、三高人群

禁忌人群

重度失眠、神经衰弱

脾胃虚寒、气血不足

生理期者

制作工艺，

参考价格

特级为600元/斤

一级为400元/斤

二级为200元/斤，

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