第五十二章：开商店（九）

有一次我到市里去采购蔬菜和水果，在火车上遇到了一个大哥，那个大哥姓王，王大哥家里也是开超市的，已经经营多年了，王大哥家的超市经营规模很大。

王大哥对我说：“老弟你家的超市里经营海鲜吗？”

我说：“在农村买海鲜的人很少吧，农村的超市里金银海鲜能行吗？”

王大哥说：“怎么不行呢，大哥我家也在农村呀，有办红白喜事的，婚丧嫁娶，宴席上缺不了海鲜呀，当然了，在农村的超市里，如果卖海鲜的话，经营鲜货肯定是不行的，不过经营冻货还是可以的！”

我说：“王大哥，如果农村的超市里卖海鲜的话，哪些冻货可以经营呢！”

王大哥说：“农村宴席上，比如说龙虾，大青虾，大海虾、虾爬子、海蛎子、扇贝、柽子、大海螺、蝴蝶贝、百花贝、海红、梭子蟹、青蟹、毛蟹、大蛤肉、蛎肉、扇贝肉等需求量都很大。

平时经营的有黄花鱼、鲳鱼、带鱼、小刀鱼、鲮鲫鱼、胖头鱼、黑鱼、鱿鱼、偏口鱼、青鱼，鲅鱼、鳕鱼销售量也都很大，别说是过年过节，家里来客人了，就是平时也都摆在家家户户的餐桌上了！”

我说：“王大哥，我是不是可以先采购一些家家户户餐桌上常用的海鲜呀，等顾客们都知道了我家的超市里经营海鲜，然后再采购那些在宴席上需求的海鲜呀！”

王大哥说：“看得出来，考虑你办事是一步一个脚印呀，从来不想冒险的去做，这样很好，我当时也是这么做的，因为在没人知道你的超市经营海鲜的情况下，你采到了那些价格昂贵的海鲜，一旦长时间没人买，海鲜的卖相和味道都会大打折扣了。

我也建议你先经营点大众用的，需求量大的海鲜，同样赚到了钱，又有宣传作用，等到多数人都知道你家的超市经营海鲜了，再采购那些宴席上用的，价格昂贵的海鲜，这样的经营方法还是可取的！”

由于我对海参的价格都不太了解，对海鲜批发市场里的商贩也都很陌生，便随着王大哥先到了海鲜批发市场去采购海鲜。

到了海鲜批发市场，放眼望去，海鲜批发市场的规模好大呀，来来往往的人流好多呀，批发海鲜的摊床上，一排排的玻璃容器里，在人造海水里养着鲜货，有海参、梭子蟹、大闸蟹、皮皮虾、柽子等，冻货在摊位的案子上摆着样子，前来采购海鲜的顾客需要哪些冻货，在单子上写好海鲜的名称和需要的数量，批发商便到冷库里去取。

由于是第一次采购海鲜，我在品种和数量上都没有买太多，我买了一板冷冻的带鱼、一板冷冻的青鱼、一板冷冻的鲅鱼、一板冷冻的黄花鱼、一板冷冻的鱿鱼。

王大哥说：“老弟，你先坐上火车，把这些冷冻的海鲜带回家去吧，这些冻货越快一些运到家里越好，如果冻货的外面那一层薄薄的冰融化了，在超市里卖的时候就不新鲜了！”

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