药膳1

药膳——给你一个当吃货的正当理由

面对美食时

想来大多数人的背后与眼中

都隐隐有饕餮的映像

然而总有各式各样的限制

比如......

老爸老妈的咆哮

不过今天

咱们教你一个个下面的配方

让你从此无所畏惧！

大大：【药膳概述】

药膳即药材与食材相配而做成的美食。

它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

所以在日常生活中药膳应用得也十分广泛。

大大：【紫姜茶】

还记得琅琊榜里面，静妃初见梅长道：“先生冒风而来，不宜饮茶。”随即扬声召来侍女，吩咐道，“去取紫姜茶来。”这里紫姜茶也是一味药膳。

紫姜功效：紫姜又叫做“子姜”。

姜在中药里有“药引”之说，同时还兼具调和、制约或矫味的功效。

姜可以散寒，治疗寒症（例如风寒感冒）时用姜汤为药引，可以起到事半功倍的效果。

做法：子姜洗净，切丝后放入适量滚水中，小火熬煮10分钟，加入红糖搅拌溶化即可。

大大：【白果苡仁汤】

原料：白果８-１２枚（去壳），苡仁６０-１００克，白糖

制法：薏米先浸泡，白果去壳，加水适量煮透，再加白糖或者说冰糖调味服食，每日1分次饮完。

营养价值效用：健脾，利湿，清热，止痛，补肺，抗癌。

大大：【茯苓鸡汤】

在电视剧琅琊榜中，静嫔递给靖王一个小碗：“这是茯苓鸡汤，你尝尝。”，其中茯苓鸡汤也是一味药膳呢！

茯苓功效：渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。用于：水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏 泄泻，心神不安，惊悸失眠。

做法：1、新鲜土茯苓30g，刮皮，斩片，鲜活乌鸡一只2、乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。3、锅内加适量水、盐、下入乌鸡块、茯苓、大火烧开后，小火煲2小时左右即可。

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