第7章做饭 苏晚晚掌厨

朱氏吃了糖，加上今天卖甜水挣到了钱，而且中午还能吃上肉，心情很好，干活也更积极了些。

家里的中午饭基本上都是苏晚晚的大嫂二嫂张罗着的。

二嫂人老实，不过做饭的手艺还不错，在村子里算厨艺比较出色的姑娘。

孙氏：“对对对，得张罗做饭了，今天中午有肉吃，肉得多炖炖，费时间。”孙氏应着，刚准备和朱氏一起进厨房忙活时，屋子里就传来了二宝的哭闹声。

二宝才两岁大，还没有断奶呢，因为小，比较闹人。

苏晚晚“大嫂，二宝估计是饿了，你赶紧去看看二宝咋样，中午饭的事你不用操心，我和二嫂去忙就行了。”

苏晚晚寻思着她大嫂又要带娃，上午又干了一上午的家务活儿，连口气都不带喘的，这会儿应该歇一歇，总不能太累着了她。中午饭她能搭把手帮帮忙，也能让她大嫂歇口气。

孙氏还有朱氏都知道自己的小姑子这么多年来都没下过厨的，哪敢让她下厨去。

孙氏：“小妹，我去给二宝喂个奶，哄好了就出来，哪能让你忙活呀。你一个女娃娃，还没嫁人呢，活儿干多了手容易养粗，这可就不好看了。”孙氏是真的心疼这个小妹。

苏晚晚就是她所期待的活成的模样，便设身处地的为她想一些事。

朱氏：朱氏也赶忙道，“是啊，小妹，厨房里有二嫂就够了，你不用过来帮忙，再说了，你都没做过饭，哪儿会做饭呀？”

见两个嫂子都不让自己干活儿，苏晚晚很心累。

做团宠也很无奈好不好，她闲着不干事，真怕将自己养废了。

小孩子都有事儿干呢，她哪能闲着？

想着身上的一身肥膘，那就更得干活儿锻炼锻炼才行，要不然肥膘只会越长越多。

苏晚晚“大嫂，二嫂，你们别把我当孩子了。我没吃过猪肉，难不成还没看到过猪跑么？

再说了，我也及笄了，过两年怕就得嫁人了。真不会做饭，那也得学着点，要不然到了婆家还不得被嫌弃死？你们不让我做，总不能不让我一辈子不做吧？

苏晚晚大嫂还得忙着带二宝，今天又忙了一上午应该累着了。我反正闲着没事，帮着做做饭又没啥，你们连这都不同意，大嫂还得忙着带二宝，今天又忙了一上午应该累着了。我反正闲着没事，帮着做做饭又没啥，你们连这都不同意，是不是怕我做的饭不好吃，故意拦着不让我做是不？”

被苏晚晚这么一说，朱氏和孙氏反倒是不好拒绝。

两个人觉得苏晚晚说的也是有一定的道理的。

这女娃娃，不会做饭，不会做家务到了婆家铁定会被嫌弃。

苏晚晚在苏家被宝贝一般的宠着，总不至于在苏家呆一辈子，总归有嫁人的时候。

她们作为嫂子的，也得教一教小姑子一些生活技能。

以后做不做是一回事，会不会又是另外一回事。

朱氏：“那成，小妹，那你就去厨房，咱们一起做饭。”朱氏开口答应下来。

苏晚晚“好嘞！”苏晚晚见朱氏同意，高兴的应了一声。

两个嫂子可算是开窍了，没让她再当米虫生活。朱氏准备着中午要吃的菜，平时就煮些野菜，或者菜园子里的蔬菜，没什么油水，和猪食似的。

古代农村的条件差，大家也只能吃这些。

清汤寡水的，别说吃好，能吃饱就算不错。

既来之则安之，苏晚晚过来这个年代，也不能挑剔啥，只能尽量的适应。

苏晚晚还是想尽快的多挣点钱，带着家里过上好日子，争取顿顿有肉吃。不像现在这苏晚晚还是想尽快的多挣点钱，带着家里过上好日子，争取顿顿有肉吃。不像现在这样，几个小萝卜头因为吃顿肉都能够高兴成这样。

苏晚晚“二嫂，咱们肥肉能炖土豆，瘦肉红烧吗？”苏晚晚问道。

朱氏：朱氏嘴角噙着笑，“小妹，这肉是你挣的钱买来的，你想怎么做都行。”

即便不是苏晚晚买的，作为家里的宝贝疙瘩，想怎么吃家里人肯定都是依着的。

苏晚晚苏晚晚又商量着，“二嫂，那中午能让我掌厨吗？”

相比较朱氏的手艺，苏晚晚对于自己的手艺还是稍微自信点的，

不是说朱氏手艺不好，相对于村子里的其他小媳妇儿而言，朱氏的手艺已经算非常不错的了。

但这年代的烹饪方法简单，没那么多的技术，尤其是乡下，没什么调料的情况下更是如此。不像现代，烹饪方法成熟，做出来的饭菜可比朱氏做的好吃的多。

好不容易吃上肉，苏晚晚也寻思着做的好吃点，别浪费了。

朱氏：朱氏愣了愣，“小妹……你确定你要掌厨？”

她小妹都没进过厨房，不得不让朱氏怀疑苏晚晚的能力。

苏晚晚苏晚晚重重地点头，“好二嫂，你让我来试试，我觉得也可以的。”

朱氏：面对苏晚晚祈求的眼神，朱氏实在说不出拒绝的话来，只好点头同意，“成，小妹，你先试试，不行的话二嫂来。”

这做饭做菜的，总有下厨的时候。

要是一直不尝试，只能纸上谈兵。既然小妹愿意尝试，那就让她试试便好。

实在不行，不还有她么？

姑嫂两个人忙碌活起来，朱氏忙着摘菜洗菜，苏晚晚负责切肉，还有葱姜蒜。

做肉这些东西可少不得，不放足了调料，肉里面会有一股腥味儿。

这年代没那么讲究，觉得能吃饱喝足就不错了，做出来这年代没那么讲究，觉得能吃饱喝足就不错了，做出来的肉自然没那么有滋味儿。

原本朱氏还以为苏晚晚什么都不会做，可看到苏晚晚切肉那熟练的刀工，觉得还是自己小看了她。

就冲着苏晚晚切菜的手法，不由得让人相信她做出来的菜味道也不会差。

一想到苏晚晚做甜水，卖甜水的事儿，朱氏更觉得自己可能就是太低估了她这个小姑子。人家是没做过，但不等于不会。

有一点可以确定，她小姑子很聪明，很多东西好像无师自通似的。

这会儿，朱氏对苏晚晚做菜更加期待了点，指不定苏晚晩做出来的菜可能真的味道不错呢？

菜准备齐了，朱氏便到了灶洞前点火。

乡下人用的是土灶，不过苏晚晚却觉得这种柴火锅烧出来的饭更好吃点。

几个小萝卜头采回来了新鲜的荠菜，苏晚晚先是下锅烫熟了，随后捞起来，放了点盐醋凉拌，再滴了两滴香油，清脆可口，味道鲜美。做法简单，但这种新鲜的荠菜凉拌，味道还是非常不错的。

接下来就是下锅烧肉，苏晚晚先是烧红烧肉，放了几块大肥肉，炼出油来，随后放入了葱姜蒜爆香。

接下来就是把切成块的夹了些肥肉的瘦肉倒了进去。

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