第九十一章：面对生活的艰难（三十一）

赵占华做了咸菜厂的采购员，不仅让他们家乡的秋季的蔬菜一点也没有烂掉，扔掉，全部收购到了咸菜厂，增加了乡亲们的收入，而且，由于赵占华收购来的蔬菜价格低，数量多，让他们的咸菜厂花了同样的价钱收购来了六倍数量的腌制咸菜的蔬菜，大大降低了咸菜厂的成本，老板在高兴之余，又有些发愁了。

老板对赵占华说：“现在负面宣传太多了，各处都有许多人在四处传扬，是我吃咸菜有这些危害，那些危害，仿佛吃了咸菜全是危害，咸菜是毒害人们的鸦片似的，我担心这样下去咱们的咸菜会滞销，将来我们的咸菜厂一定会倒闭的！”

赵占华说：“做什么生意没有负面的宣传呀，咱们要把精力放在做好自己的事业上，要把咸菜做得数量多、品种齐全、味道好、包装美观，老少皆宜，咸菜从古至今就深受消费者的欢迎，宋代朱敦儒说得好

先生馋病老难医。赤米餍晨炊。

自种畦中白菜，腌成饔里黄薤。

肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝。

早晚一杯无害，神仙九转休痴。

不知道我们有没有发现，不论是城市仍是乡村，都有许多人喜欢风味发酵制造的腌制食物，像湖南湘西区域的辣腌萝卜，广东人爱腌制酸甜的瓜果，东北人腌制脆爽的大白菜，桂林米粉中不行短少的酸豆角……这些腌菜不论是在乡村仍是城市都十分受欢迎，实际上，腌菜文明简直是美食不行短少的一部分！”

老板说：“我还有些担心呢，在物质生活还十分匮乏的时代，人们没有才能吃上鱼肉等肉制品，没有珍馐甘旨，只要萝卜咸菜，那个时候无论人们喜不喜欢吃咸菜，你也得吃，因为除了咸菜没有别的可以下饭的了，再加上那个时候没有冰箱，人们没有办法长时间保存新鲜蔬菜，才使得咸菜受到了人们的喜爱。

萝卜，白菜，豆角，黄瓜，等等家常可见的蔬菜被腌制后保质时刻大大增加，即便在非此类农作物收成的时节，人们也能经过它的腌制品回味它的滋味。腌制咸菜延伸了蔬菜的寿命，让跨季蔬菜成为可能。

现在有了冰箱，新鲜蔬菜能储存较长的时间了，这时候负面宣传也多了，有许多人宣传吃咸菜毒害身体健康，所以我担心咱们的咸菜厂没有发展前景！”

赵占华说：“虽然现在不是在物质匮乏的时代，人们吃咸菜，腌制咸菜已不是物质缺少所迫，但是咸菜可以作为一种风味小吃啊，各种式样美观，风味独特，品种齐全的咸菜，可以使人开胃、下饭，看到各种美味的咸菜甚至让人垂涎三尺，吃上它简直可以说是一种享受啊！许多菜肴里边也应搭配咸菜这一种美味呀，比方梅菜扣肉里的梅菜，螺蛳粉中的酸笋等等。”

老板说：“我真的没有想到，原来你真是一个人才呀，以后希望你能把咸菜厂当成自己的家，多多提出一些宝贵的建议呀！”

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