亲子面

林小墨的新年过的很愉快，和左邻右舍都很亲热，自小尝遍孤独滋味的她，很享受现在的感觉，原来有人疼，有人爱，有友情，有亲情，有爱情的滋味是这样的甜蜜和重要，让她感觉到人生原来还可以这样去过。现在有了牵绊，有了眷恋，林小墨更想把日子过好，更想去尽自己的可能去帮助别人。

“好了，去洗手，我教你和面。”林小墨今天准备教小妹做面条，打算从和面开始教她。毕竟孩子长大了，以后要开始自己的人生要结婚生子，有一技之长要好一点，以后还要主持家务，厨房的一些简单的吃食还是要学一下。

“面条好吃，除了汤头好之外，最重要的就是和面了。用什么和面，和几分软硬的面，还有和面的手法都是有讲究的。”林小墨细心的为小妹讲解，河南的烩面，兰州的拉面，陕西的刀削面，甚至于莜面等等面食林小墨前世都有研究。鸡汤面用不少那些复杂的手法，可以在和面的水上做些功夫。

“用鸡蛋和面？”林小妹上次见过林小墨用鸡汤和面做猫耳朵，这会儿听闻用鸡蛋和面先是惊讶了下，转而就立刻把材料准备好，按照林小墨说的开始揉面。

“面揉好醒一刻钟再揉，再醒半刻钟再略微一揉就可以擀面条了。鸡蛋和面，面条的延展性就差点，不过面本身会更弹爽。”

林小妹一点点小心翼翼地把面条切成粗细均匀的样子，看着黄色的面条抬胳膊抹了一把汗水。

鸡汤是林小墨厨房常备的，第一次醒面的时候林小墨就让小妹用纯瘦肉跺了细细的肉糜，两次醒面的过程，肉糜已经跺得差不多了。林小墨让她盛出要用的鸡汤另外放一个小炉灶，一边亲自给她做示范一边把火调小。

想要把鸡汤上面的油用肉糜去干净，最为关键的就是那一锅鸡汤只微微煮开，火势太大或者鸡汤没有煮开都是不行的。

这就要求对火势的控制要格外的严格。林小墨一边做一边给小妹讲解，这一步很是关键她就没有让小妹上手，只是等鸡汤变成了白开水一样的模样她才过滤掉煮熟的肉糜对小妹说道：“你要是得空，就好好练一下。不用非要用鸡汤和肉糜，就是普通的一锅水就可以了。”

林小妹立刻点头，这白开水一样的鸡汤一看就必须经过多年的训练，要是自己一上手就是这个，得浪费多少材料。

林小墨讲的仔细，将里面的弯弯道道将的明明白白，林小妹恨不得现在就上手试一下，不过最重要的是做面条。如今面和汤都准备好了，不过这面条注定是要最后才上桌的，不能现在就煮面。

她殷勤地帮着姐姐做事，把窑里的柴火撤出去，用长把的拖把擦拭干净之后才把腌制好的排骨和鸡一起放进去。

最后堵上窑口。

“姐姐，这窑里没有火，真的能行？”

“放心吧。”林小墨信心满满，“绝对没问题的。”

“过会儿煮面要用另外的汤水，煮了面之后烫青菜，你要是想让饭菜更好看些，再煮几个糖心鸡蛋……”

听着林小墨说话，林小妹扬突然觉得有些饿了。早上吃过的糖心茶叶蛋仿佛还有味道留在唇齿间，然而胃里早就没有影了。

蔡文胜到客厅就闻到了空气中那若有似无的香味。他忍不住深吸了一口气，只觉得那掺杂着香料味道的肉香愈发的明显了。今天听说林小墨要煮一道鸡汤面，他就已经开始迫不及待了，走进厨房入眼就是如同白开水一般的汤汁，里面是细细的、弹爽的黄色面条，再配上几颗青菜和半颗切开的糖心鸡蛋。鸡汤面，如同白开水一般的汤汁，里面是细细的、弹爽的黄色面条，再配上几颗青菜和半颗切开的糖心鸡蛋，看的都让人食欲大开。

“姐夫，快来尝尝，这个是我和姐姐一起做的鸡汤面”林小妹热情的叫着，想立刻得到蔡文胜的认可。

“好，肯定好吃”蔡文胜带着笑意很满意林小妹的称呼。

“别瞎叫”林小墨脸上迅速起了红霞，转身不再理财两人。

“我没叫错啊，爹娘也是这样说的，就是姐夫啊”

“没叫错，哈哈以后就这样叫”蔡文胜忍着笑意，鼓励道

“吃的也挡不住你们的嘴，快来尝尝，不然一会面坨了”林小墨立刻转移话题，催促着

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