第907章来道文思豆腐

杨松取了一块豆腐出来，先把豆腐上最外面的老皮切掉。

要做文思豆腐，就要让这豆腐质地均匀。

从第一刀开始，既要小心，又要大胆。

听起来很矛盾，却非要这么做不可。

杨松屏气凝神，先把豆腐切成片，每一片都要薄如纸张，从这一步开始，豆腐片就要一样的厚度，一般大小。

切好的纸张豆腐，斜斜的躺下来，接下来就要切丝了。

给纸张豆腐切丝，要找块适合的砧板。

这纸张豆腐太嫩了，摁在木头案板上切，底面很有可能会被压坏。

就有厨师会把豆腐放在水里切。

借助水柔和却无处不在的浮力来切，是个不错的办法。

杨松却不喜欢用，他担心还没做菜，豆腐的鲜香会被清水带走一部分。

所以，他会在纸砧板上切。

所谓纸砧板，就是把一张熟宣纸悬空固定两段，把豆腐放上去再来切。

杨松把豆腐纸张小山放上去，深吸一口气，提刀开切。

刀起刀落，每一次的角度和力度都一模一样。

不然无法保证豆腐细丝每一条都一般粗细。

整个过程，杨松运刀如风，行云流水，一气呵成。

切好的下个瞬间，锅里的清鸡汤烧好，恰巧可以下锅。

并不是恰巧，杨松做菜，最喜欢做的就是把握时机，保持菜品的绝对新鲜。

豆腐丝放入锅中，迅速飘散开来，和香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝融为一体。

丝丝洁白、轻盈、飘逸，像是春天田野上的雨丝。

“鬼斧神工！”

“还是人吗？”

“豆腐原来真的可以切成丝。”

等到文思豆腐汤端上来，胖伟三人是怀着朝圣的心打开汤盖。

根根分明、细如发丝、不粘不连、不断不碎的各种丝儿。

三人恭敬地站起来，冲这碗豆腐汤鞠了一躬，才开始吃。

第一口，就让人震惊它的软嫩清醇。

“我感觉豆腐在我嘴里化开了。”

“原来这就是传说中的入口即化。”

“好鲜，我感觉整个人都被这碗汤净化了。”

“根本用不上勺子，汤和材料是一体的，我感觉我喝的每一口，好像都是同样数量的豆腐丝，各种丝分布的很均匀。”

“老天爷，火腿丝和菌菇丝、笋丝、豆腐丝搭配在一起怎么这么好喝？”

“素菜汤也太香滑了。”

这三个人俨然忘记了底汤是清鸡汤。

“豆腐，真的是世界上最好吃的食材。”

陈明：就喜欢你们没见过世面的样子。

“松哥，我也要一碗文思豆腐汤！”

外面等着的客人才发现：“原来百凤阁可以做文思豆腐汤啊。”

杨松面上稳如老牛，内心：“一直都有，只不过我们买一千九百九十九而已。”

吃得起的，无一例外都点了。

李克和李清啼也各自要了一份，端着豆腐汤喝得满足。

李克喝完了，这么说：“喝完了，才能回去安心的写代码，我再也不怕bug。”

李清啼活动活动脖子，甚至还伸了个懒腰：“干了这碗豆腐汤，晚上爆梗两万字。”

律师孟湾：“小心猝死。”

李克和李清啼一起瞪孟湾：“吵架的，你嘴上积点德，难道律师不会猝死？”

孟湾道：“先不说那个熬夜写代码的，写小说的，你一个小时能写多少字？”

李清啼骄傲道：“一小时三千字不是梦！”

孟湾分析：“假设你的速度不变，写完两万字，需要六小时又四十分钟，现在是晚上八点，等你吃完饭回到家，最快我估计也需要八点半，等你写完，都三点多了，这还是在你不上厕所，不喝水，不跑神，稳定工作的前提下做出的预估。”

李清啼不在乎道：“那又怎么样？哥们儿是怕熬夜的人？”

作为熬夜达人，他完全可以奋斗到天亮。

“熬夜，加上高强度的工作，你的大脑一直处于兴奋中，势必会很疲劳，你需要好好休息才能得到弥补，然而你白天，又要一顿不拉的过来百凤阁吃饭，根本无法保证长效睡眠时间，看你的体质，已经是亚健康的状态，应该很少做运动，不出我所料，你只要再坚持这种生活模式，最迟下个月，我就能在医院看到你。”孟湾道。

“不可能！我身体好着呢，早就习惯了！”李清啼根本不放在心里。

“我纠正错误，下周，我就可以在医院看到你了。”孟湾道。

今天是二十三号，很快就到月底。

“不要总惦记着把我往医院送。”李清啼克制了半天，还是没能克制住，端起空碗舔了碗底。

“那我呢，我呢？”李克还很兴奋：“我什么时候会进医院？”

“你那么高兴干什么？”孟湾道：“喜欢坐救护车？”

李克道：“你不懂，我每天的生活都是吃饭睡觉写代码，这么多年了都没什么改变，强迫症越来越严重，我想着如果病倒了，进了医院，说不定我这强迫症就好了。”

还能这样？

“强迫症，你就不能去看心理医生？”

“不能啊，我的日程里没有去看心理医生这一道。”

“只有病倒，我才能停下来一会儿，不然直到地球爆炸，我都不可能放下手下的代码。”

当代工作狂就是这样的。

李清啼道：“你强迫症比我还严重，我顶多是白天写不出稿子。”

他又道：“想要生病还不容易？你今天晚上回去洗个冷水澡，然后把空调调到最低温度，不盖被子，二十分钟肯定感冒，你如果能再坚持干掉一升的冰块饮料，今晚就能叫救护车。”

这馊主意。

孟湾道：“我有理由怀疑你教唆他自杀。”

没想到李克道：“我确实那么干过，吹着空调吃火锅，喝冰块饮料，我都干过，事后确实发烧了，三十九度五。”

“后来呢？”

“我裹着被子，躲在被窝里把代码写完了。”李克回忆道：“等写完代码，我才发现自己出了一身的汗，把被子都给弄湿了，不过烧也退了，一粒药也没有吃。”

他说到最后居然还很骄傲。

好巧不巧的，杨松在给一桌客人做蒸饺，该听到的，不该听到的全都听到了。

第二天，杨松就干了件大事。

超级食神大亨提示您：看后求收藏（同创文学网http://www.tcwxx.com），接着再看更方便。