六月初,加拿大
听着外边传来的热闹声,王子君会心一笑,随后低眸看向自己手头已经完成大半工序了的云片糕,她樱红剔透的唇角微微勾起。
云片糕又名雪片糕,它是糕点界的女神,清丽脱俗,芳香怡人!
它的样式看似简单,实则工艺细致,用料繁多,有糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等十来种。这些原料要求也是极为讲究,样样都要挑选上品,比如炒糯米吧,要碾去米皮,留下米心,炒成糯米粉后,还要贮藏半年左右,以去其燥性;还有对绵白糖的选择也是极为严格的,它不用晶粒糖,而是用土塘寮的砂糖取其粒小、质松、速溶的……
想罢,她唇边扬起了一抹温柔轻笑,一只纤手执着大方刀,再一次施展她那出神入化的刀工。
只见的刀影翻飞,亮芒连闪,雪片糕片片整齐均匀、薄如书页。
每块糕片长二十二厘米,切成一百四十片。三个模具中的糕块都是如此,总共四百二十片云片糕,无论是长、高,亦或者是薄度,都完全相同。而后将其放入细花玛瑙盘子,这连乾隆都夸耀的云片糕就制作完成了。
接着,王子君又开始着手南糖。
选料精辟,工艺独特的南糖相较于云片糕的工序就简单的多了。
它其主要用料是:精选花生米、新鲜猪油、优质麦芽糖和白砂糖。制作时把花生用猪油煎炸熟扣,铺平放在盘上,再把猪油、麦芽糖、白砂糖按照一定的比例混和,下锅加热,使其熔化一体,变成胶状,称为“苷”,然后把“苷”浇灌在炸花生上面,均匀地渗透在炸花生周围即凝成南糖。
所以制作南糖最精妙的看家本领就在于炸花生和制“苷”两点。
她笑着将已经完成的南糖压成长方形小块,就算制作完成了。
而后装进小礼盒,走出厨房。
刚走进俱乐部,似乎听见有声音在叫她,转头发现身后站着bo叔。
布莱恩奥瑟:大小姐,你终于来了报道了!
王子君不好意思的笑了笑,
王子君:事情太多了嘛,不过我可没停止训练,这边找好房子就来了!
说着,王子君把带来的雪片糕给bo叔
王子君:啊,这是我做的小礼物,帮我分一下吧!
当他们二人人走近冰场时,发现羽生人已经出现在冰上。
两个人再见面是在冰场上,这时馨雯正和 bo 叔和崔姨讨论饮食和训练计划的变更。
崔姨:王,你也有16岁了,应该也快到发育关了吧?
王子君不在意道
王子君:啊,已经到了呢!
布莱恩奥瑟: 唉,有什么变化么?
王子君: 没啥啊,该吃吃,该喝喝,体重就0.5公斤上下浮动!身高好像长了一点
王子君:崔姨,那个过来一下
王子君边说,边往旁边走,崔姨好奇的走过去
王子君:我的胸最近长的太迅速了,怎么办?
胸长的越大,一般女生也会比较自豪,但是对于花滑选手来说确是灾难
崔姨: 咦,不会吧。等下去医务室好好测量一下身高,体重吧
崔姨没明说,估计也是怕我太过于尴尬了
王子君:好的(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ
说话间她忍不住瞟向不远处颀长流畅的背影,看到他正在反复确认动作,似乎是在练习新赛季的曲目。
羽生是在前天刚刚回到俱乐部恢复训练的,刚刚到手惊人的成就,甚至是刚刚结束商演的状态,看报道中很多人都在猜测他或许会放松步调,就如他所说的开始去"享受滑冰"。
王子君不曾见过他以往练习的状态,却觉得他此时的态度并没有多少放松的松懈。只要在冰面上练习总是眼神都锐利着的认真,让人只是看着都觉得振奋。
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