叶南奚嗯嗯,有目标才有动力。
说起这酒楼,问题出在菜单陈旧,经营方式保守上,要怎么对症下药呢?
新开发菜单倒没问题,叶南奚想自己毕竟来自现代,脑子里的菜单都是经过前辈们数年钻研累积下来的,结合现在的情况做些调整,开发出几道新菜品也是小事一桩。至于经营方式嘛.....她细细思索,可以根据季节变化推出不同方案来。
春季主打口味清淡微辛,外观清新亮丽的菜单;夏季推出凉性蔬菜瓜果,此外夏季白天长可以在傍晚卖些烧烤,米酒,打造一个小夜市。
入秋主打螃蟹,桂花酒,山药,可以新增些滋阴去燥的养生汤。冬季天气寒冷可以大方的出进补食谱,另外还有一个秘密武器:麻辣火锅!
平时除了午餐和晚餐,完全可以再推出早餐啊!对了对了还有下午茶......
叶南奚艾玛这灵感一来收都收不住,恨不得马上把那个赵老板揪过来彻夜研究啊!
叶南奚仿佛看到了白花花的银子向她招手。
叶南奚那么,先美美地睡一觉,从明天开始,开始计划!
九岁这一年,叶南奚每天早上都要去河边抓虾、河蟹,捕鱼。到山上劈柴,采果子,蘑菇。然后去村里看望李子玥一家,又在村里转了转,根据记忆对村民打招呼。
大家最初对叶南奚的性格和脑子的转变有些接受不能,不过也慢慢习惯了,对她的印象也开始好转。
晚上回到山洞研究菜谱。
这天,她终于采够了毛桃,准备着手制作罐头。
她打来两桶水,将一颗颗毛桃洗刷干净。晾干水分后,她搬来菜板(一块薄薄的干净的石头)将桃子去皮挖核。
毛桃与普通的桃子不一样,又小又硬,这一步耗费了她很大力气。挖好后,将桃肉切成块状。
然后在锅里添水,放入桃肉,慢慢煮......桃子变软,水烧开时,叶南奚将冰糖放入,因为毛桃酸涩,所以她放了比较多的冰糖。(心痛......)
过程其实并不复杂,只是需要耐心......
罐头熬好了她将其装入事先准备好的罐子里,密封存好放在阴凉通风处。
叶南奚啊哈哈哈,罐头终于做好了。
她开始期待酸酸甜甜的罐头了。
过了几天,她打算去视察视察酒楼。
小二:二掌柜到了,快请快请!
老板:嘿嘿,小颖啊,快来看看,咱酒楼的生意已经开始回升啦!
老板:这可多亏了你啊,嘿嘿,年轻人主意就是多。
叶南奚嘿嘿,谢谢老板夸奖~有起色就好,慢慢来,生意会越来越火的。
老板:但愿如此吧,这是最近的账本。你看看,先把月钱给你结了,年底再分红。
叶南奚并不着急回去,到集市上添置了调料、配料,又买了些补身体的食材。
晚上回到山洞,他打开罐子,小心翼翼盛出了一小碗罐头尝了尝。
叶南奚恩~果实饱满,汤汁酸甜,一碗下去清清爽爽。
穿越之我才是真绝色提示您:看后求收藏(同创文学网http://www.tcwxx.com),接着再看更方便。