第二章蜜蜂缘

蜜蜂缘，我记得我很小很小的时候，有一次与爸爸去大台给我奶奶上坟。回家时路过一家人家我姑舅爸家去喝水。在这家农民家里看到了小蜜蜂，两窝蜜蜂一个离一个也就两米左右。小蜜蜂飞出飞进。非常的活跃。还有我家邻居，我姑舅爸家的一个墙上面也有2到3窝，记得有一次蜂分蜂了，好多人收蜂，用生灰打落到我小爸场的边上一个树上，记得那天天气晴朗暖和。说起中华小蜜蜂在我影响中。人们都很喜欢他，也很喜欢吃蜂蜜。也长听老人说呢？蜂蜜可以治病。可以润肺止咳。还有软化血管一系列的好处。还可以美容，吃多了以后。会美容。会显得年轻。脸上有光泽。

蜂蜜的作用功效



蜂蜜的作用

基本内容

蜂蜜的作用：

蜂蜜是一种老幼皆宜的纯天然营养保健食品，其主要成份是葡萄糖、果糖和多种活性物质。它的营养保健作用和医疗效果十分明显。只有真正认识了对机体的功效，才能服用好蜂蜜。蜂蜜的医疗保健功效有多少呢？

一、蜂蜜与肠胃道疾病 蜂蜜能润滑胃肠道道是治疗便秘的良药，蜂蜜还能促进胃粘膜修复，对胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病有治疗效果。

二、蜂蜜与呼吸系统疾病 蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳等功效，同时能使人体血红蛋白增加和降低血沉，从而使肺结核症状减轻，长期服用，对老年慢性气管炎、支气管炎有良好的辅助治疗作用。

三、蜂蜜与心血管疾病 蜂蜜中含有葡萄糖等多种营养物质，特别是有色蜂蜜含有大量花粉成份，故兼有蜂花粉的功效，能营养心肌，改善冠状动脉循环，对冠心病、心力衰竭有治疗作用。

四、蜂蜜与肝病 蜂蜜的主要成份是葡萄糖，葡萄糖除了构成细胞营养物质外，它还能增进肝脏糖元物质的贮存，促进组织新陈代谢，服用蜂蜜能提高肝解毒能力，对一些慢性肝病有一定的好处。

五、蜂蜜与神经系统疾病蜂蜜有一定的镇静作用，可调节神经系统功能，对神经衰弱、失眠有辅助治疗作用。中老年人更年期患者服用，可缓解症状，改善情绪。

六、其它。蜂蜜有增强人体免疫功能，提高机体抵抗力。

七、蜂蜜与皮肤 新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。是女性朋友天然的美容佳品。

另外，蜂蜜外用可治疗感染性创伤、烧伤、冻伤，有止痛、抗炎、促进伤口愈合。儿童服用能促进身体正常发育。了解了蜂蜜的医疗促健功效之后，还应掌握正确的服用方法。

一、食用方法，新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。

二、服用时间：一般在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用。

三、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗，以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。

另外，糖尿病患者最好不要服用。市场上的蜂蜜分为纯蜂蜜和勾兑蜜，一般养蜂园蜂产品专卖店直接出售的为成熟的纯蜂蜜，商店出售的有勾兑蜂蜜，也有纯蜂蜜，串街叫卖的多是劣质掺假蜂蜜，价格便宜，质量难以保证。一些不法分子，甚至添加一些化学原料，内含有大量重金属和致病菌，切不可贪图便宜，上当受害。

蜂蜜不同——哪种好

蜂蜜按花种分有枣花、槐花、荆花等。

按颜色分可分为深色、浅色。

按人群分由老年蜜、儿童蜜。

花种不同，香气不同，味道也有差异；

颜色不同主要是由于花种不同、色浅的蜂蜜清香，而深的蜂蜜浓重。

但其主要营养成分基本相同。现在市场上根据不同人群研制开发了适合老年、儿童及补钙人群的蜂蜜。选择肘应根据对象决定品种。老年人适于选用老年蜂蜜、富钙蜂蜜、枣花蜂蜜。儿童适用于选用儿童蜂蜜、富钙蜂蜜。婴幼儿适用于选用哺乳蜂蜜，普通人可选用槐花蜂蜜、纯正蜂蜜等。中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会提供。

蜂蜜的选购和使用

蜂蜜的选购

市场上的蜂蜜分为纯蜂蜜和勾兑蜜，一般养蜂园蜂产品专卖店直接出售的为成熟的纯蜂蜜，商店出售的有勾兑蜂蜜，也有纯蜂蜜，串街叫卖的多是劣质掺假蜂蜜，价格便宜，质量难以保证。一些不法分子，甚至添加一些化学原料，内含有大量重金属和致病菌，—为了保证您的健康，请您千万别买走街串巷的蜂蜜，这种蜂蜜真假难分，卫生不合格，出了问题无法索赔，切不可贪图便宜，上当受害。所以选购峰蜜时您最好到养蜂园蜂产品专卖店购买，特别应注意选择信誉好的品牌。

蜂蜜的保存

蜂蜜是一种弱酸性液体，能与金属起化学反应，使蜂蜜造成污染。因此不要用金属容器存蜂蜜，也不要用塑料容器。通常使用瓷器或玻璃容器盛放蜂蜜。并且要放在通风．干燥的地方密闭保存。

蜂蜜的食用

蜂蜜的食用方法：服用蜂蜜要注意做到不破坏其营养成分。一般可将蜂蜜用温开水冲服或调入牛奶、豆浆和稀饭中服用，也可涂在面包、馒头上。但要注意一点，温度不能超过60度，避免高温破坏蜂蜜中的营养成分。

服用量

每天25—50克为好。

蜂蜜的结晶

蜂蜜结晶是一种物理现象，当气温在13—14d时，蜂蜜易发生结晶，析出的晶体是葡萄糖，并未发生其它生物化学反应，其营养价值与液态蜂蜜相同，对蜂蜜质量没有影响，而且蜂蜜结晶现象与花种和含水量不同有关。

蜂蜜的药理作用

自古以来人们就使用蜂蜜作为医疗保健用品。用蜂蜜治疗烫伤、创伤、溃疡、褥疮以及胃肠道疾病等。蜂蜜能迅速清除由创伤和溃疡引起的表面感染，促进伤口愈合。这是因为蜂蜜具有抗菌消炎，抗溃疡以及通便的作用。 临床经验的总结说明，蜂蜜可以清热，解毒产隘，通便，医治后临，并能调和各种药物。现在中西医药常用蜂蜜配制丸药、膏剂、糖浆等药物，医治各种疾病。

（－）蜂蜜的抗菌作用

近百年来，各国学者对于蜂蜜的抗菌活性进行了广泛研究，证明蜂蜜对产碱杆菌属、杆菌属、克雷白杆菌属、细球菌属、带瑟氏菌属、变形杆菌属、假单胞菌属、沙门氏菌属、志贺氏菌属、葡萄球菌属、链球菌属中的用多种细菌以及7种真菌有抑菌性；蜂蜜对其中的炭痕杆菌、短小芽胞杆菌、白喉棒状杆菌、大肠杆菌、肺炎杆菌、结核分支杆菌、普通变形杆菌、肠炎沙门氏菌、伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、酿脓链球菌、白色念球菌等有杀菌活性。王尔义、王华杰等（1995）实验证明，未经加热的生蜂蜜对化脓性金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、禄脓杆菌、部分大肠杆菌均有明显杀菌作用。 阿尔特等（1991）实验证明，20％蜂蜜溶液可完全抑制引起胃炎的幽门螺杆菌。

（二）蜂蜜的抗溃疡作用

坎迪尔等（1987）实验证明，蜂蜜对用乙酸水杨酸所致大鼠实验性胃溃疡有治疗效果。但蜂蜜的治疗效果高于人造蜂蜜。坎迪尔等（1989）进行的实验证明，蜂蜜对阿司匹林诱发大鼠胃溃疡的治愈率为80％。 阿里等（1990）进行了蜂蜜对大鼠实验性胃损伤保护作用的实验。结果证明大剂量的蜂蜜对蚓哚美辛引起的大鼠胃损伤有100％的保护作用，但对乙醇引起的胃损伤只有58％的保护作用。提示蜂蜜具有抗溃疡作用，并可用于防止和减轻服用了具有潜在致溃疡药物对胃的损伤。阿里声称，在印度次大陆多年来一直在利用蜂蜜治疗胃溃疡。

（三）蜂蜜的通便作用

中国古代已采用蜂蜜作为通便的缓泻剂。汉朝末年著名医学家张仲景在《伤寒论》中指出“蜂蜜治阳明结燥，大便不通，蜜煎导法，诚于古奇方也。”蜜煎导法就是将蜂蜜加热燃炼成半凝固状态，制成坐药。他又在《金匾要略》中指出，“蜂蜜能润燥通便，如麻子仁丸，炼蜜为丸及取蜜质柔润泽可助麻子仁润下之势。”浙江省医学科学院焦捷军等（1992）动物实验表明，100％及50％蜂蜜对小 鼠小肠推进运动有明显的促进作用，并显著缩短通便时间。（**谈）

蜂蜜的医疗保健作用

蜂蜜与肠胃道疾病

蜂蜜能润滑胃肠，可作为治疗便秘的良药。便秘多因体内上火、津液耗竭、大便干湿和炎肿致肠狭窄所致。由于大便困难，故而使肛门受到创伤后．可导致胆裂、出血、痔疮，甚至发生癌变。患者可取蜂蜜适量视人而宜用之，青少年以白萝卜片蘸蜂蜜嚼食，老年人用香蕉肉蘸蜂蜜吃。每日数次，疗效显著。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘都有疗效。每天早、晚空腹服蜂蜜25克，可调节胃肠功能。蜂蜜能使胃病和胃烧灼感消失，对胃和十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果。一同时其还有消炎、促进创伤面愈合、增强消化系统功能及滋补的作用。

呼吸道疾病

蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等功效。肺燥热咳患者可取甜梨一个，去皮核，然后切薄片拌蜂蜜吃，每日数次，一星期内即可见效。结核患者则河口服蜂蜜50－75克。蜂蜜可润肺、止咳和缓解疼痛，同时还能使人体血红蛋白增加和降低血沉。从而使结核病症减轻。民间～直流传着拥蜂蜜和牛奶或动物油脂来治疗结核病的偏方．有很好的疗效。鼻炎患者用10％蜂蜜水溶液放人吸入器内使其雾化后吸入呼吸道，患者咽后壁发干的感觉消失。粘膜变得湿润、脓性分泌停止，病情很快缓解。

蜂蜜与心脏病

蜂蜜中含量高又易被人体吸收的葡萄糖，能营养心肌和改善心肌的代谢功能。能使心血管舒张和改善冠状血管的血液循环。蜂蜜由于能保证血流正常，因而对心力衰竭和心脏病有一定疗效。每日服用50一月克蜂蜜，长期服用，就能保证心脏工作正常。民间医学用蜂蜜治疗心脏机能不全、心绞痛等病症。根据近代医学文献报道，蜂蜜对心脏病患者的益处，主要在于它能营养心肌和改善心肌代谢功能。它能扩张冠状动脉，所以也能治疗心绞痛。常服蜂蜜的心脏病患者，体况可明显改善，促使血液的成分正常，血红蛋白含量增加，心血管收缩力加强。

蜂蜜与肝病

蜂蜜中的葡萄糖除了构成细胞组织的营养物质外，它还能增进肝脏糖元物质的贮存，并使组织的新陈代谢加强。人体的肝脏起过滤器的作用，它能解除细菌产生的毒素，糖则使这种作用得到加强，因而提高人体抗感染能力。劳肝病患者，每天早、晚空腹服蜂蜜40—50克，长期服用，对恢复健康大有益处。

蜂蜜与神经衰弱

古代希腊人和罗马人认为蜂蜜是一种镇静剂和安眠药。现在民间医学还常用蜂蜜来治疗许多神经系统疾病。虽然导致神经衰弱、失眠的因素很多，但是神经衰弱者每晚睡前服用蜂蜜10－20克，则能调节神经系统，易于入睡。 蜂蜜与创伤及烧伤 蜂蜜治疗感染性创伤和烧伤（或烫伤）有良好疗效。由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，使细菌在创伤部位不能生存。同时也由于蜂蜜中存在着生物素，对机体代谢起着促进作用，使创伤部位能迅速长出肉芽组织。皮肤外伤，可用10％－15％的蜜汁洗涤伤口，涂蜜包扎，能控制感染。同样地用蜂蜜涂布抹烧伤创面，能减少渗出液，减轻疼痛，缩短治疗周期（3－7天）。一般一、二度中小面积烧伤，创面经清洁处理后，用消毒过的棉球蘸上蜂蜜，均匀涂抹于患处，早期每日4－5次，待结成胶痴后，每日涂蜜l－2次，采用暴露疗法。如伤处积有脓波，首先清除脓液。清洁创面，然后用蜂蜜纱布敷于创面，再用无菌棉垫包扎。蜂蜜2份，2％普鲁卡因溶液1份配成2：l混合液使用，以减少涂药开始时给创面带来的疼病。据58个病例进行观察。一、二度烧伤者。一般涂布蜂蜜 2－3天后，创面便结成透明胶痴，6－10天后肢痴自行脱落，新生上皮完全生长。晚期人院已有明显感染者，2－3天创面亦能形成胶痂并可见到痴下上皮细胞生长。采用蜂蜜纱布包扎疗法者，～船经过6－9天，肉芽生长良好，2～3星期后即可痊愈。在治疗过程中，均未发现感染，若为己感染的创面涂蜜后，脓性分泌物亦逐渐减少，但要及时观察，处理胶痂下的感染物。 蜂蜜与冻伤 冻伤和冻疮也可用蜂蜜治疗。对于二度以上有炎病及有分泌物的冻伤，把蜂蜜煎煮，然后与凡士林等量调成软膏，薄薄地涂布于无菌的纱布上，敷于患处。敷盖前，先把伤处清洗干净。敷盖后，用敷料包扎固定，一般用药2－3次后，疼痛及炎症渐趋消失，3－7次就可痊愈。冻疮：先用温水洗涤，清洁患部，然后涂蜜包扎。隔日换药一次，数月即愈。 蜂蜜与慢性溃疡 慢性溃疡，可用10％蜂蜜稀汁。清洗疮口，然后用纯蜂蜜浸渍的纱布敷于患处，敷料包扎，隔日换药一次，一星期左右，即有肉芽新生，两个月即可痊愈。 中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会提供。

蜂蜜的营养成份

蜂蜜是种高度复杂的糖类混合物，主要成分是糖类，它占蜂蜜总量的四分之三以上，其中有单精、双糖和多糖。但这些糖分的含量比例对于各种蜂蜜来说，有一个一致的特征，即果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85％－95％，而且几乎在多数蜂蜜种类中，左旋糖（果糖）都占优势，例如荆条蜜、枣花蜜和刺槐蜜等。部分蜜种如棉花蜜、野坝子蜜则右旋糖（葡萄糖）的含量比左旋精多。各种蜂蜜中的蔗糖和麦芽糖含量很少，约在百分之几的范围内。此外，蜂蜜中还有蛋白质、氨基酸、有机酸、维生素、色素、芳香物质等。除了干物质外，其余的就是水分。 中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会提供

蜂蜜润肤效果好

用蜂蜜做营养敷面剂。供给皮肤养分而使它具有弹性者，即所谓的“营养敷面剂”。蜂蜜便是最理想的材料，蜂蜜对于皮肤没有刺激性，而在保养皮肤上却十分有效。为了减少蜜中异味，可加入几滴柠檬汁，以减少它的味道。如果把蜂蜜加在米粉（或麦粉）之中，拌成糊状，洗脸后敷于脸部，30分钟以温水洗掉，效果更好，因为姜粉含有维生素B与醇素。 蜂蜜可以消除面疮。如果蜂蜜除去甜的部分，其酸性度与醋相似。由于酸性度高，蜂蜜也具有很强的杀菌力，可把脸洗净后，以棉棒蘸少量蜂蜜、直接涂化面疮上，为了防止脱落，可用纱布胶带固定，在就寝前施行非常有效果。 用蜂蜜制作沐浴精。肥皂含有碱性，会夺去皮肤的脂肪，加入一点蜂蜜就可以补救。可把肥皂搓成泡沫，加入少许蜂蜜，用来洗脸或洗身体，就是一种最好的沐浴精。 入浴前用蜂蜜保养。在沐浴前用蜂蜜涂遍全身。尤其是脚底，膝盖、手、肘等部分要多一点。10分钟后，进入浴缸中浸泡，然后再用肥皂洗一遍，洗完燥后，会觉得全身滑腻如凝脂。（严美）

古代人对蜂蜜的认识

中国是一个具有悠久养蜂历史的国家，也是世界养蜂最早国家之一。在3000多年前已有养蜂业， 并且利用蜜蜂生产蜂产品造福人类，汉代问世的《神农本草经》已将蜂蜜列为药中上品。此后历代医经和本草书籍中对蜂蜜都有记载。明代医学家李明珍在《本草纲目》中论述道：“蜂蜜，其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。”高度概括了蜂蜜的功能。由此可见，中国古代医药学家对蜂蜜的功能作用有了较全面的了解．也说明蜂蜜是人类传统而古老的天然食品和医疗药品。 在世界上凡是有着悠久文化历史的民族和国家，在将蜂蜜用于医疗滋补方面也有久远的历史，而且都有应用蜂蜜促进人体健康的记载。如古埃及的象形文字和古印度文字，都对蜂蜜可以滋补强壮身体作了描述。现今蜂蜜已成为世界各族人民的营养食品和药品。蜂蜜已经载入许多国家的药典中。 中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会提供

美国科学家的新发现蜜蜂不仅是甜

很多人（也有为数不少的营养学家）都认为，蜂蜜不过是流淌的精而已。美国几所大学的昆虫学家从美国各地采集 19种蜂蜜。这些蜜代表了 14种最基本的花蜜。同黄金抗氧化剂维生素 C的对比结果标明，颜色越深，蜂蜜的抗氧化作用越强。比如，颜色最深的乔麦蜜氧化作用最强，是颜色最浅的狗尾巴草蜜的 20倍，向日葵的抗氧强度仅在其次。 有了这一发现，蜂蜜的作用就大发了。作为添加剂，蜂蜜的保鲜作用比冰箱还高一等，不但可以延长批量生产的食品的存放期限，还可以用来给居民的剩饭剩菜保鲜。挺好的苹果如果有了创口容易氧化泛黄，既影响食欲也降低了苹果所含维生素C的含量，往创口涂一层蜜，就可以推迟创口泛黄的时间。蜂蜜还可用来提炼护肤用品的重要成分阿尔发醇酸，既能延缓皮肤的老化速度，又能保湿。蜂蜜在美国量大价低，而且又是天然尤物，美国很多食品和化妆品制造商摩拳擦掌，大有相知恨晚的意思。 看来，人们将会大大受益于大自然甜蜜的赏赐了。只是，要苦了蜜蜂这些小精灵了。 摘自《北京青年报》

蜜蜂食疗保健谈

俗话说。“良药苦口利于病”，其实未必尽然，也有香甜可口的“良药”，蜂蜜就是这样一种。 祖国医学十分推崇蜂蜜，认为蜂蜜性味甘平；是补中气、安五脏、和百药，解自毒的灵丹，其在人类养生保健中具有举足轻重的地位。 现代医学也很重视蜂蜜的医用价值。大量研究资料显示，蜂蜜对诸如结核病、心脏病、肠胃病、溃疡病、肝炎、高血压、动脉硬化、支气管炎，神经衰弱等多种常见疾患有效，用蜂蜜治疗角膜炎、角膜溃疡等眼病。创伤。冻疮、习惯性便秘等也有显著成效。另外，蜂蜜含有抗菌物质，能抑制链球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌的繁殖与生长，故能帮助人体少受传染病之害。此外，蜂蜜虽甜却不伤牙齿，且能消除口臭，对口腔有一定的消毒作用，此优势乃是任何其他甜品所不能比拟。 同时值得称道的还有蜂蜜的营养作用，被营养学家列为理想的天然营养佳品，如天然葡萄糖的含量在75％以上，其他如蛋白质、矿物元素、维生素、消化酶等应有尽有，蕴藏量也颇可观。特别是这些养分易被人体吸收，滋补力强，男女老幼皆宜。 最近又传来好消息，美国伊利诺斯州立大学营养学家布林约教授发现，蜂蜜内含有数量惊人的抗氧化剂，这种抗氧化剂虽不是营养物质，却可以清除人体内的“垃圾”——氧自由基，因而具有防癌抗衰老之功。至于蜂蜜的服食法．最好是早晚各 1匙；用温开水调匀冲服，忌用该开水；也可将蜂蜜夹在馒头、面包等食品中食用。另外，若与其他食物搭配，共奏食疗保健之功，则效果更好。

我今天给大家重点分享咱们中华小蜜蜂。因为我与中华小蜜蜂有缘。我记得我前几年回家。盖房子。把房子今年冬天才盖好，住到里面第二年。翻年的五六月份。就来了一窝中华小蜜蜂，当年这一窝蜂采蜜二十七八斤。所以说我感觉养蜂蜜蜂挺好的，可以创造财富。那个时候我记得一斤蜂蜜是150左右。所以说，我就想养小蜜蜂了。宝塔联化公司一起工作的，我的一个领导也是在我们家乡的附近，家养了30多箱小蜜蜂，当年分了些蜂。卖我十箱子。反年年以后到二三月份。或许四月份。我从快手上面关注了一个养蜂农，我从他身边买了。35箱左右中华小蜜蜂。先前使用快递发了几箱。觉准着还可以，然后我就带50000元从他那儿直接买了30箱子？他们是给甘肃一个蜂农买了100多箱子给我带几十箱子带过来的，好像是一箱子。650马700块钱的。也就是这么个价。我从见蜂那一天起到今天。应该也有。30多年了吧？我喜欢蜂养蜂5年的时间把我养蜂心得，与大家一起分享。但愿大家喜欢。

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