第八十四章.开业请客

陶一迪说：“站吧台虽然辛苦一点，但也就是四五个钟头的事，咱都是农村出来的，这点苦还吃不了吗，一个月的工资都快抵上两个普通工人啦，我替她做主接下这份差事，说好了千万别找别人啦”！

李长山说：“你还是回家问一下比较好，咱们确定下来，万一二姐找到更好的工作呢，耽误了饭店开业，虽然他们不能说什么，我的内心也过意不去”。

又过了一个星期，煎涮店终于装修完事，基本上都按照李长山的想法来的，一些细节方面加入了工匠们的技巧，几个股东看了一下，觉得很满意，在当时来说也是够豪华的。

将那四十多个煎涮锅也拿了回来，都摆在桌子上。人员也都到位，都在归整东西，准备明天星期日开业，这个时候的餐饮，大多都是靠关系户，所以明天开业，就是要秦磊请熟悉的各单位领导，免费品尝一顿。

服务员们都换上统一服饰，在大姐的带领下，正在楼上楼下的打扫卫生。陶一迪的二姐陶一敏，在吧台内将酒水都上了后面的酒架，还都标上了价格，办事不是一般的立正。

后厨的人们，都换上白色的工作服，在打扫卫生。李长山将金士强叫到一边，将一份十多种火锅配方交给了他，让他不要告诉任何人，这是花大价钱在京城买来的。金士强信以为真，象宝贝一样放在内衣兜里。

第二天一切就绪，在九点多钟放了一通的鞭炮，煎涮店正式开业。首先到来的是谷丽珍，这一个儿一个干儿子和一个未来媳妇，参股的饭店不来看看不放心。

杨美婷的父母和秦正山不便出面，在家中也如坐针毡。李长山把宋老爷子也请来了，请他来品尝一下，顺便让这位见多识广的老人提提意见，也有震场的意思，老人家的威名在县城内可不是盖的。

过了十点半，客人们陆续到位，都是各单位的一二把手，还有一些私营企业的老板，还有一小部分是秦磊、杨美婷和方园的玩伴，也就是一些衙内党们，这些人可能是煎涮店日后的主流，正规场合这东西上不得台面，属于小众。

最值得称赞的当属黄松涛，买完菜回来后，就在后院当起了生炭工，干起活来无怨无悔，人们都看在眼里，自然也逃不过老姨的法眼，对这个小男人的近段表现非常满意。

对于免费请客，又是这种新鲜事物，人们不仅自己来，有的还将子女带来，尝一尝这没吃过的美食。当在服务员介绍下，怎么煎东西，怎么调制碗料，食物熟后蘸食的过程，并告诉客人火锅内汤快没了，一定喊加汤。

通过服务员的介绍，人们开始动筷子，有的桌子人多上了两套火锅。白吃的东西谁不吃，一尝这烤肉还这么美味，就甩开腮帮子颠起大槽牙就开造，小酒一抿鲜汤一喝那个美。

今天开业第一天，所有的汤都是在李长山的指导下调制的，金士强经过这一指点，也彻底掌握了做这种火锅的技巧，油不要太大，以清淡为主，味道要鲜美。

和李长山同住一个屋檐下的三个女人也来了，而且有两个还是股东。几个女人都没有到前厅，而是按照李长山当初的吩咐来帮厨，结果杨美婷和宋若佳是越帮越乱套，结果被李长山给撵了出去，真是大小姐的命。

路过的年轻人或者小情侣，周末逛街兜里大洋比较充足的，看到新开业的煎涮店这么多人，味道一定错不了，就进来尝尝，二楼已经坐满，只好在一楼就餐。

不大一会儿一楼也满园，大姐过来问他怎么办？李长山告诉她，如果能等的话，就让他们交押金，给他们开票据排上号，决不填加座位，要的就是这种效果。

李长山还告诉她，从明天开始，十一点半就写上牌子“本店客人已满”，要坚持一周，有没有客人都要这么做。人们都惊讶的看着这个小老板，想明白其中的道理，李长山一笑也没答复他们，让大家自己去悟吧！

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