沙漠冰箱

一、沙漠冰箱

沙漠冰箱其实就是“罐中罐”。它是由一个内罐和一个外罐组成，两罐之间填上潮湿的沙子。使用时将食物和饮料放在内罐，罐口盖上湿布，然后放在干燥、通风的地方，并经常在两罐之间的沙子上洒些水，因为水蒸发会带走一些热量。这样就可以保持15℃到20℃的低温，使食物保存较长的时间。

二、沙漠冰箱的原理

沙漠冰箱的原理是水蒸发吸热致冷，保持环境低温，延长食物保存时间。沙漠地区经常使用，故而得名。

三、例题分享

住在非洲沙漠的居民，由于没有电，夏天无法用电冰箱保鲜食物，当地人发明了一种简易“沙漠冰箱”，如图所示。

它由内罐和外罐组成，两罐之问填满潮湿的沙子。使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿布，放在干燥、通风的地方，并经常向内罐和外罐之间的沙子上洒些水，这样对内罐中的食物可以起到一定的保鲜作用。根据上文，请回答：将它放在干燥、通风的地方，目的是______。经常向两罐之间的沙子上洒些水，目的是______。

分析过程:

1、干燥，既提高了液体的温度，又减小了空气的湿度；通风加快了液体周围空气的流动速度。这些措施都是为了加快水的蒸发。

2、经常向沙子上洒水，保证了水的持续蒸发，蒸发有吸热致冷作用，从而降低了食物的温度，对食物起到保鲜的作用。

参考答案:

1、加快沙中水的蒸发。

2、水蒸发吸热，有致冷作用，对食物可起到保鲜的作用。

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