林则徐和洋人相互宴请过程中涉及的物态变化

林则徐被称为​​​​“近代中国第一个放眼看世界的人”。在“禁烟”过程中，他看见了洋人的强大，他深知国人要强大必须学习洋人的经验。所以，他不断吸收洋人的新鲜事务，他设立了译馆，组织人编译出了《各国律例》和《四洲志》等，并仿制了洋人的战舰和战炮，对当时的清政府起到了极其深远的影响。

洋人对他非常佩服，但由于他主张“禁烟”，所以洋人也非常讨厌他。当年在广州“禁烟”期间，洋人就特意邀请林则徐吃西餐。一是炫耀自己国家的菜品，二是想看看这个“禁烟”的清朝大臣出洋相。

洋人准备的宴会，林则徐知道没有什么好意，想推却推不掉，只好硬着头皮去。餐后，洋人便请林则徐吃冰淇淋，林则徐一看冰淇淋上雾气腾腾，以为很烫，就用嘴吹，洋人见此，哈哈大笑……

林则徐被取笑以后，决定也给洋人一个下马威。林则徐回请洋人，餐间端来一碗汤，由于滚烫的汤上覆盖了一层油膜，油膜的上方什么也看不到，洋人端起就喝，哪知道烫得连话都说不出来。林则徐见状，却默不吭声。

林则徐用自己的智慧捍卫了中国人的尊严。林则徐看到的“雾气”是______（选填物态变化）现象；洋人喝的汤看起来不烫实际很烫，是因为油膜的隔绝，阻碍了汤的______。

分析解答

1、冰淇淋上的“雾气”是空气中的水蒸气遇到冷的冰淇淋液化成小水珠而形成的。

2、热汤没有“白气”现象，是因为油的密度比水小，浮在汤的上面，把水全部盖住，阻碍了水的蒸发，油汤上方没有水蒸发的较热的水蒸气，所以无法出现液化现象，也就不会出现“白气”现象。

参考答案

1、液化

2、蒸发

玩转物理提示您：看后求收藏（同创文学网http://www.tcwxx.com），接着再看更方便。