季灵将鱼头放入锅中,两面煎得金黄后,这才放入鱼泡和鱼籽,倒入滚烫的开水,加入八香和桂皮。
盖上锅盖,季灵对小蛮叮嘱道:“小蛮,转小火就行了。”
小蛮应了一声好,立马将灶灰倒入进灶膛中,大火立马被掩盖住,小火慢炖,鱼籽才不容易散架。
等锅中的水再次沸腾后,季灵这才加入盐巴,她在灶台边看了看,上次从空间里拿出来的调料都用得差不多了,这些正好趁着大家各忙各的不注意时补上。
黑胡椒,老抽,生抽,虫毛油,黄豆酱倒不用,陆老太自己腌制的黄豆酱更好吃。
做好这一切后,锅中的鱼杂也好了,季灵将鱼杂倒入榕榕准备好的吊锅中,又将豆腐在锅中用油煎得金黄。
金黄的豆腐加入鱼头鱼杂中,再撒上一把野葱,怎么一个鲜字了得。
“好了,把吊锅架在火盆上吧,咱们一边烤火一边吃饭。”
“嗯,“榕榕欢快地点头,“嫂子,还是你会安排。”
鱼杂豆腐煲被架在火盆上,大家坐在火盆边,迫不及待地伸出筷子,想要尝尝这鱼杂豆腐的味道了。
季灵给陆老太夹了一块鱼肉,道:“婆婆,今日辛苦了,这块鱼肉是鱼头边上最嫩的部分,您吃吧。”
陆老太十分欣慰,可她舍不得吃,便想将这块鱼肉分给小蛮和小玥儿。
两个小家伙直揺脑袋,小蛮道:“阿奶,我们听娘亲的,娘亲说给您吃,您就吃吧。”
“对啊,“小玥儿道:“哥哥最近在教我孝经,阿奶,我和哥哥应当孝顺您才是。”
没想到小玥儿年龄小小,一张小嘴跟抹了蜜儿般甜,陆老太眼眶都发热了。
记得从前小玥儿总是一个人发呆,又老是露出怯怯的模样,再看她现在这样,就跟变了个人似的。
这些,全是因为有季灵的疼爱。
陆老太看着季灵,诚恳道:“季灵,谢谢你。”
季灵不知陆老太此时心中所想,只道:“婆婆,一块鱼肉罢了,您客气什么。”
陆老太笑了笑,低头不语地吃起碗中的鱼肉。
很香,很好吃。
鱼肉鲜美,鱼籽配上酸辣子的味道,酸中带辣,麻中带香,一口下去,恨不能将舌头都吞了。
榕榕:“嫂子,你做的菜真好吃。我以后不嫁人了,天天在家吃你做的菜好不好?”
正在扒拉饭的牛大哥手一顿。
季灵不由噗嗤一笑,牛大哥也太难了。
季灵故意有心逗逗这两人,道:“行啊,日后你能让牛大哥每日都来咱们家帮忙,我便天天做菜给你们吃。”
榕榕立马讨好般给牛大哥夹了一块鱼泡,道:“牛大哥,这鱼泡入口即化,可好吃了,你吃了就当是答应我嫂子这个条件了好不好?”
看着榕榕央求的模样,牛大哥木讷的一张脸上也不由露出了笑意。
这傻丫头。
牛大哥:“好!”
榕榕:“太好了,嫂子,牛大哥答应了!以后我们天天能吃到你做的菜了!”
一屋人听见榕榕的话,纷纷都笑了起来。
冬日里的寒冷,都被这一锅鱼杂豆腐给驱散了。
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