这孩子生怕她走上歪路,那样的话是他们为米小虫的选择而难过,听到结果后不是自己所想的又在心里默默的叹了一口气,虽是哭了出来整个人的心情都轻松了不少。
“舅舅,放我下来我去做饭,多久也不见你来一趟,好不容易来了一趟,吃过饭再走吧!”
米小虫建议的说了出来,也不想让舅舅饿着肚子回去,那样的话总觉得很是别扭的。
“那我就尝尝我们家的小虫做的饭好不好?舅舅就厚着脸皮在这蹭一顿饭了。”
杨帆爽朗的笑声传来,令人有一种如浴春风的感觉,像是晒在太阳下,在感觉到热的时候吹来的一阵凉爽的风般令人心沁如浴。
米小虫把鱼鳞用刀快速麻溜的刮去,再用刀给鱼肚划一条长长的口子,这一看肚子里都是鱼籽,小心翼翼的把鱼籽和鱼泡掏出来之后,再把鱼肚里的黑色皮给摘洗的干干净净,没有一丝内脏和黑色的皮。
鱼肚里面黑色的皮需要清洗干净,如果清洗不干净就会导致这条鱼烧出来很腥,这是处于鱼的一个秘诀,这里的人不会处理鱼,导致烧出来的鱼很腥没法下口,所以很少有人吃鱼。
只有家里面穷的揭不开锅底的时候才会想到逮条鱼回来打打牙祭,目前是米小虫馋肉馋的不行,尤其是水煮鱼片,酸菜鱼,红烧鱼,糖醋鲤鱼,清蒸鱼,剁椒鱼头都是米小虫的最爱。
想到可以做这么多好吃的鱼,米小虫的嘴角顿时口水都流下来了,还好没有掉落到鱼上面,处理好三条鱼之后。
就将三条鱼进行腌制处理,处理好之后把一条鱼用来炖汤,在炖汤之前米小虫煎了三个荷包蛋,盛出来之后,锅里留有底油把生姜葱和八角进行了翻炒,然后多放一些水,把鱼和荷包蛋放进去炖着。
另起一口锅刷干净了,把隔壁给的小青菜在锅里烧开水烫熟放在一个盆子里,把鱼头鱼骨进行和葱姜蒜,八角茴香进行煸炒。
煸炒过后捞起来铺在了烫熟的青菜上面,把腌制好的鱼片在锅里面的开水中烫熟放在最上面,抓起一把干红辣椒切成小段,然后用熟油泼了上去,顿时香味肆意浓郁起来。
米小虫把锅刷干净了之后再进行烧最后一道鱼,就是红烧。
把腌制好的鱼放在油锅里边上撒些盐的上面,油炸一下两面定型之后再放入葱姜蒜八角和花椒,还有酱油和少许的醋,虽然古代没有料酒去除腥味之类的东西,好在腌制了一番,相比没有多大的土腥味了。
就因为红烧鱼的时候米小虫趁机贴了一圈的锅贴饼,粗粮里面夹杂着细粮,如果老是吃细粮的话杨氏是会受不了的,所以米小虫这才节俭了一番,要是米小虫自己吃饭才不会亏待自个呢?
要不然赚钱是用来干什么的?
“舅舅,吃饭了。”米小虫清脆的喊道。
米老大家的菜香味飘出去老远,村子里面的人闻见并不知道他家在吃什么好吃的,要是米老太知道了肯定又要闹起来,可这次他们就算要闹起来,他们也并不占理。
“小虫,你家又做什么好吃的了?”大老远的臭不要脸的张氏屁颠颠的问道,生怕别人过得比她好就在心里羡慕嫉妒恨起来。
“小虫,吃饭了。别和乱七八糟的人乱说话,有什么好说的,难不成天天东家长李家短的,你好歹老大不小的人。”
杨帆好一张牙尖嘴厉,对着意有所指的某个人,指桑骂槐起来。
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