第二百一十四章大饱口福

戚云知道最难处理的就是剁肉的了，一时半会根本就弄不好，戚云直接越过了剁肉的，再次来到了彩儿身边，这时粉丝已经出锅，水也快要烧开了。

“彩儿，记住菠菜下锅后不需要煮的时间太久，只是炒一下保证菜已经熟了就可以出锅了，并且要跟粉丝的处理方法一样，过冷水，等凉了之后在沥干水分，和粉丝放到一起，弄好了之后叫我剩下的我自己做。”

安排好了彩儿的戚云看了看之前炖的浇口，发现已经差不多了，便来到了福儿的身边。“福儿，鱼应该快要好了吧！打开让我看看。”

戚云见鱼已经熟了便让福儿拿了出来，自己拿着大勺子去盛了一勺子浇口，在福儿拿出来以后直接浇在了鱼的身上，很快浓浓的，鱼香味便散发了出来，戚云满意的笑了笑说道：“好了，这道菜也完成了，放到一旁等一会一起上桌吧！”

里脊处理好了，戚云对下人说道：“现在你去起灶烧油，在油烫了之后在告诉我。”

彩儿那边也都处理好了，戚云拿了一些红辣椒递给彩儿说道：“将辣椒切碎放到碗里，切一些姜丝放在里面，在撒一点盐，弄好了之后等那边油烧好了，你去舀一勺子热油浇在碗里，一定要一边搅拌一边浇油，否则辣椒会炸糊了的。”

彩儿听了戚云的话就去准备了，这时被安排剁肉的下人对戚云说道：“戚云姑娘，肉已经剁好了，您来看看吧！”

戚云简单的检查了一下确定没有肉块之后，对下人说道：“你去切一些葱末加到里面，然后起灶烧水，在切一些黄瓜片和葱，剩下的一会我弄。”

热油烧好了之后彩儿便按照戚云的说法开始炸辣椒油，戚云则开始交下人炸里脊，戚云先自己炸了一些，告诉下人需要注意什么，要炸到什么程度，便交给下人了。

彩儿辣椒油也已经炸好了，戚云接过了辣椒油忙活了起来，本来绿油油的菠菜配上红红的辣椒油就给了人一种视觉冲击，再加上辣椒油觉得香味，一看就让人很有食欲，戚云拌好了之后对彩儿说道：“好了，接下来装盘就行了，应该还能剩下来一些，到时候你们吃了就行了。”

彩儿安排好了戚云去看了一眼炸里脊的下人，觉得没有什么问题便来到了剁肉的下人的身边，这时葱末已经剁好了加到了肉泥里，下人正在烧水。

戚云向肉泥里加了一点油，放了些调味品填好味道之后，水也烧开了，戚云将下人切好的黄瓜菜放到了锅里，让下人去给自己拿一个勺子，接过勺子之后，开始汆丸子，直接放到水里开始煮。

戚云这边丸子全部进锅之后，里脊也全部都炸完了，戚云让下人看着煮丸子，清洗了一下手就开始忙活糖醋里脊。

戚云让下人将锅里的油舀出来只留了个底，拿过了糖和醋，先将糖放到油里快去翻炒防止糖变黑，在糖都融化了之后又加上了醋开始翻炒，很快就出现了粘稠的糖浆。

戚云将糖浆盛出来之后，直接将里脊倒进了锅里翻炒了几下又将之前盛出来的糖浆倒进了锅里开始翻炒，很快每块里脊上都裹满了糖浆，戚云满意的点了点头让下人将里脊盛出来装盘。

四道菜都已经完成，就剩了最后的丸子汤了，戚云看了看飘着白沫的汤将白沫一点一点撇了出来，尝了一口之后撒了些香菜就让下人盛了出来。

所以得到菜都做好了，也到了用晚膳的时间了，外面的下人都用力的嗅着从厨房里飘出来的香味。

因为做的装盘之后还有一些剩余，戚云便让几个下人尝一尝，几人便庆幸自己刚才被戚云选了出来留了下来，福儿彩儿也顾不上什么礼节了，拿起筷子吃了几口。

戚云笑了笑打开门让下人开始上菜，虽然彩儿和福儿真的很想吃完再走，但是毕竟他们需要跟着戚云，只能连忙往嘴里塞了几口就跟着戚云离开了。

剩下的等候在外面的下人一见还有剩的，连忙进来抢着吃上几口。

公孙越早早的就等在了饭厅，在看到戚云的时候笑着说道：“中午尝过戚云姑娘的手艺之后，本相可是唇齿留香，早早就过来等候了，不知道这次戚云姑娘有做了什么好菜。”

“相爷过奖了，这次小女做了四菜一汤，三个荤菜一个素菜还有一道丸子汤，不知道合不合相爷的口味。”

戚云说着下人将菜都摆上了桌子，公孙越看了一眼就觉得很有食欲，说道：“戚云姑娘果然不凡，只是简单的看一眼就很有食欲，更别说味道了。中午的时候见戚云姑娘做的菜就有些新奇，忘记询问菜名了，不知道现在戚云姑娘可否给本相介绍一下。”

“这有何不可，我先介绍这唯一的一道素菜吧！因为已经做了那么多荤菜了，为了清口我做了这道荤菜，也没有什么文雅的名字，只能叫凉拌菠菜，不知道相爷可不可以赐一个文雅的名字。”

戚云知道这个世界对于菜都喜欢起一个比较文雅的名字，但是她只对做菜有研究对起名字可没什么研究，便直接开口让公孙越赐名字。

听戚云这么说公孙越也来了兴趣，笑了笑说道：“这道凉拌菠菜有红有绿还有白，不去就叫做白毛浮绿水吧！不知道戚云姑娘意见如何？”

“相爷赐的名字当然好了，也很贴切。”

“戚云姑娘喜欢就好，那戚云姑娘再给我介绍一下其他的菜吧！”

戚云点了点头说道：“相爷，这道红色的叫做糖醋里脊，食材就是里脊肉，因为外面裹着用糖醋熬制的汤汁所以叫做糖醋里脊。”

公孙越看了看糖醋里脊，戚云继续说道：“相爷这道鱼叫做清蒸鱼，因为只是简单的摸了一点盐巴放了些葱姜上锅蒸的，只是在蒸好了之后又熬制了汤口浇在上面。”

戚云介绍一道公孙越看一道，也不说话。“这道叫做鱼香肉丝，不过并没有鱼肉，只是因为用了一些做鱼的时候用的佐料，才叫做鱼香肉丝的。”

“最后一道是丸子汤了，纯肉丸，并没有加太多的佐料，可以保证肉质的纯正。”

“戚云姑娘辛苦了，我们坐下吃饭吧！本相已经迫不及待的想要再次品尝戚云姑娘的手艺了。”

戚云笑了笑坐在了公孙越的身边，两个人吃了起来，福儿和彩儿也算是尝过戚云手艺的人了，刚才的饭菜香味还停留在唇齿之间，现在看着别人吃不禁咽了咽口水。

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