76年中a

大座先生翻开文件夹说道：“我通过搜集资料和整理分析发现，霓蓬料理的最大特点就是尊重食材的天然口感。吃霓蓬料理的最大享受就是能够通过吃饭感悟自然。拿生鱼片来说，鲜嫩而没有多余加工的海鲜就最能体现自然与天然。而且，为了不破坏天然的口感，蘸料和食物都是分开放的。不光是生鱼片，油炸牛肉馅饼和北海道可乐饼还有天妇罗之类的熟食也是在保证食材原有风味的基础上，提供增减由人的蘸料服务的。我们的这个特性叫‘以人合天’。相比之下，你们茶那菜就没这么自由，都是把佐料和食材搅在一起去做着吃的。这样一来，食材就没法做到原汁原味，咸了淡了也不好控制。这样的烹饪方法叫‘以天合人’，既不尊重食客的选择空间，也不能让食材体现出自身最大的魅力。所以，从对自然和对人的尊敬之心来看，我觉得还是我们霓蓬国的料理更胜一筹。”说完，大座先生就稳操胜券地把材料放在餐桌上，盘着腿在炕上坐好，等着看八满一败涂地的样子。

八满略加思索，笑道：“您说的对食材的处理和对食客的尊重，这些特点在我们茶那菜里也有体现，只不过表现的方式和你们略有差异。虽然我们并不注重食材的原味，但我们注重食材与佐料搭配在一起的最佳口感。并不是每一种食材都是天然的好吃，多多少少都会有一点缺陷在内。肉、鱼虽然好吃，但有腥味。就算腥味是原味，那么这样的原味也没啥可值得保留的吧。根据食材的天然不足给它配上能够弥补它缺陷的佐料，这难道不是‘以人合天’地去处理食材吗？所以，对食材处理的大体思想两国还是一致的。而把处理得口感最好的食物奉献给食客，这难道不是对食客最大的尊重吗？至于您说的茶那菜的咸淡不好控制，其实不存在这个问题。因为茶那人如果有忌口，会提前告知厨师。这样后期就不会有问题了。而且，我个人认为‘天’和‘人’在饮食上不必区分谁去合谁，最终天人合一就对了。因此，两国菜肴的理念都是‘天人合一’，总体上来说并无不同，还是一样的。”

大座先生听完八满的这套理论，忙跪在炕上翻找着自己带来的资料。翻找证据的途中，他的额头上又流出了细密的汗珠。他念念叨叨地说道：“不，不可能啊。两国的料理绝对是不一样的。不能啊！怎么让她三说两说又说成了一回事了？”

近藤老板怕大座先生一着急再出点什么事，忙上前抢过他的资料道：“行了行了，人老不以筋骨为能。这么大岁数了，你还想跟人家正当年的大学者一争高下啊？吃饭，吃饭。”

大座先生虽然放手了一打材料，但依然很不甘心地说道：“小满，你的逻辑绝对是个圈套。我这次是没说过你，但我以后，以后总有能赢你的时候。”

“那就是说这次您认输了呗？刚才咱们打赌还算数吗？”八满坏笑着追问道。

大座先生挠挠头发，皱眉道：“算啊！我是那说话像放屁一样的人吗。”

近藤老板也上前打圆场道：“就是就是，人家大座先生是有身份的人，还能差你几个钱吗。去吧，去后厨做些准备，咱们得给大座先生走菜了。”

八满应了一声，很愉快地走向了后厨。

就在大座先生有一搭没一搭地看着电视吃着下酒菜时，门楣上的铃铛华玲玲地一阵乱响，从拉门外走进来一位人高马大、长发白衣的男子，他扫视了一圈酒馆，最终锁定了大座先生对面的吧台餐位，并背对着大座先生坐了下来。很快，又一位身着碎花连衣裙的金发女子追进了酒馆，她关上拉门后朝那男子喊道：“你干嘛走这么快？有你这样约会的吗？”说着，她也赌气似地挨着男子坐了下来。

近藤老板见来了客人，忙上前迎接，并吩咐八满准备热手巾。

“请给我来一份牛肉蔬菜沙拉，加一杯梅酒。”男子也不看菜单，就直接点了一道酒馆中较为常见的菜肴。

“好的，一杯梅酒和一份牛肉蔬菜沙拉。”近藤老板重复完后就看向了追过来的女子。

女子气恼地拍了男子一巴掌道：“俩人一起来吃饭，你就只点你的菜？我怎么办？”

“又不是我请你来的，是你死乞白赖地跟着我好吗？”男子一点面子都不讲地说道。

女子翻了个白眼，对近藤老板笑道：“我要一杯生啤酒，一盘炸鸡块。”

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