河畔之境(魂归篇)
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第八章 食三锦2

食三锦2

凌儿赶紧收了招式,眼神复杂的看着无名顶着一身的破破烂烂跑回房间。月娘挑眉看着凌儿问道“你刚才最后一招用了五分力吧。”

凌儿点点头,还有点没回过神,“他怎么进步的这么快。”

月娘笑的高深莫测,看向楼上说道,“看来事情变得有意思了。”

没过多久,无名就换了一身衣服从楼上下来了。他步履有点轻飘,脸上却掩饰不住笑意。他来到桌边,用手拿了一块炸藕片,美滋滋的咬了一口,对着凌儿说道,“愿赌服输,我接了你十招,你那份是我的了!”

凌儿不再深思方才发生的事,恨恨的说道,“早知道我就应该用十成的功力,打的你半个月下不了床,看你怎么跟我抢吃的。”

无名看着凌儿眼里闪着寒光,讪讪的笑道,“你那份输给了我,但我那份可以让给你吃啊。”

对于无名识时务的举动,凌儿还是很受用的,瞪了他一眼说道,“这还差不多,要不等你吃下去了,我也得给你踹出来。”

月娘看他俩打完了,指了指院里的石桌,“你俩怎么打都好,但是院里的东西是我的,弄坏了是要赔的,你俩去南屏山给我再弄块雨花石,送石匠那打磨好再拉回来。”

永安记是杏花巷里的一处饭庄,店面不大临近主街,平时生意不错。永安记的掌柜姓孟,早些年是一个屠夫,攒了些钱开了这家饭庄。孟掌柜不似一般的屠夫那般长得虎背熊腰,一脸横肉,反而是个个子不高的精瘦汉子,脸上也没多少肉,颧骨高耸,一双小眼掩饰不住的精明,细看在眼底还有一丝阴寒之气。

孟掌柜头脑灵光,是个爱琢磨的主,他店里的菜式都不贵,材料一般但讲求花样,不少人都喜欢来吃个新鲜。

经过几日的琢磨,孟掌柜的永安记推出了新菜品‘三色汤’,白汤“游龙戏珠”,粉汤“母子情深”,青汤“福寿延绵”。‘三色汤’材料寻常,做法却很考究,吸引了不少食客。

白汤“游龙戏珠”是蛇汤,提前准备一个深一点的砂锅,里面装着熬好的浓汤和煮熟的蛇蛋,砂锅底下架起炭火。将挑选好的蛇放在一个小木桶里,在小木桶的侧面开一个小孔,孔径大小要比蛇身稍微窄一点。当客人准备吃这道菜时,伙计会拎着小桶来到桌前,将小桶侧面的小孔对准砂锅,然后将滚烫的热水倒入小桶中。桶中的蛇被热水烫疼不顾一切的从小孔挤出,因为小孔比蛇身窄,蛇在奋力逃出时就将蛇皮褪在了桶中。

刚扒了皮的蛇还没有死,它白色的身体掉进砂锅里四处游走,带动蛇蛋在汤里上下翻飞,就好像是游龙在戏珠一样,等砂锅慢慢加热,蛇就被煮熟了,一道“游龙戏珠”就完成了。

粉汤“母子情深”是羊肉汤,小羊刚出生时,因腿脚不稳会跪在地上,民间说法称这是小羊在跪拜四方,拜母羊,是对母羊恩情的回报。母羊则会舔舐小羊来展现母爱,也就是常说的‘舐犊情深’。孟掌柜就利用这两点,取小羊的膝盖骨熬汤,将母羊的舌头切成薄片加到汤中,做成“母子情深”汤,并吹嘘吃了“母子情深”的人会母慈子孝。

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