本来是想让张云雷休息的,但是他觉得就是洗洗东西,还是可以帮忙的,拗不过,就让他小心点。
舒禾把鸡全部放了血之后,就用一个大盆装上烧好的开水,开始褪鸡毛。
一只只白嫩嫩的乌骨鸡出现在空盆里,舒禾用刀背把乌骨鸡一只一只拍松,使鸡肉松散开,然后切成大小一致的鸡块。
第一步:姜切片,整葱切两段。鸡油掏出备用。
第二步:鸡块入锅氽过洗净挤干。
第三步:把鸡肉装入汽锅内,葱姜、适量鸡油最后铺上。
第四步:烧开一锅水,将汽锅坐于烧水锅上,用纱布封上汽锅和烧水锅的接缝处,盖汽锅盖。
何九华:这就好了?
舒禾:等2~3小时就可以了!
郭麒麟:怪不得要准备这么多小炉子了!
舒禾:这样一锅一个炉子,火不能停,还需要检查烧水锅里面的水有没有干,干了得加上。
郭麒麟:行,这事儿交给我们了!
秦霄贤:舒舒,你忘记在汽锅里加水了!
秦霄贤突然想到这一点,赶紧提醒舒禾,还以为是她忘了!
舒禾:汽锅里面不能加水的,汽锅鸡的汤是来自于蒸馏水!
秦霄贤:啊?哦哦!好吧!
舒禾:不过我们旋儿很棒了,还记得要加水!
秦霄贤:(我并不觉得这是表扬)
舒禾:这里的火你们看着了,我去做我们吃的那一份了!
张云雷:不用另外做了吧,我们吃一样的就好啊!
舒禾:你们一个个的不是伤了胃就是伤了肺,伤了腰,我还是给你们加点药材补一补吧!这是食疗!
秦霄贤:加药材?不会很苦吧?
舒禾:放心吧,我就加虫草、天麻和人参,不影响味道的!
何九华:那就好!
舒禾:怎么?不相信我的手艺?
何九华:那不能啊!舒舒妹子,你做什么都好吃!
舒禾:呵呵~
火候交给他们看着,舒禾进去做一锅大的了,毕竟人多,外面的小锅可不够吃!
算好了时间,打开门,果然还是之前的熟悉面孔!
小晴:老板!新年快乐呀!
舒禾:打字:新年快乐!
邱晨:老板,这么久没开门,好想你的手艺啊!
温浩熙:切,昨天那火锅也没见你少吃啊!
邱晨:……
小晴:老板,今天是吃汽锅鸡吗?
舒禾:打字:嗯
小晴:多大的锅啊?
舒禾:打字:正常!
邱晨:上来了不就知道了吗?问那么多干嘛!
小晴:要你管,我在跟老板联络感情呢!
舒禾:打字:老人家没来吗?
小晴:爷爷感冒了,在家还念叨您今天开门,吃不到好吃的呢!
舒禾:打字:以后再吃也一样!
小蕊:老板,下次能不能不要休息这么久啊!
舒禾:打字:回家过年!
小蕊:好吧~那这次开门,总没那么快休息吧?
舒禾:打字:不一定!
小晴:啊?不是吧?这才刚刚过完年啊!
接下来舒禾就没有回复了,她也不确定什么时候要去天津。
小晴也就是问问而已,老板的私事,也不指望能回答的。只是有点伤心过几天又吃不到美食了。
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