腌黄瓜

杨鹤通：好，目前张九泰队的成员增加到两名，蛋蛋和糖糖。刘筱亭队的成员是安迪和一一。

张九泰：又到我选了吧！我选北北！

刘筱亭：那我选桥桥！

张九泰：最后一个我选卿卿！

刘筱亭：那我就是沐沐了。

杨鹤通：好，队伍分好了，张九泰队：蛋蛋、糖糖、北北、卿卿！刘筱亭队：安迪、一一、桥桥和沐沐！

两队按照分好的，一队站左边，一队站右边。

杨鹤通：好，接下来，请江奶奶来示范一边腌制小黄瓜的方法，请两队的成员要认真看仔细了哦！只有一次机会！

杨鹤通：江奶奶，麻烦您了！

江奶奶：好！孩子们，你们看清楚了，奶奶做慢一点。

大家：好！

江奶奶：首先，我们要先把黄瓜洗一洗，简单冲一下就行，主要是清洗掉黄瓜表面的灰尘，然后让黄瓜自然晾干，如果着急，也可以用干净的布去擦，擦干水分就行，这是第一步。第二步，小孩子就不能动手了，因为要用到刀，所以，就要两队的队长去操作，要怎么做呢？就是把黄瓜竖着切开，然后接着竖着再切一下，也就是要把一根黄瓜竖着切成四份，接下来去除掉黄瓜芯，这一步很重要，黄瓜芯含水分太多了，所以腌黄瓜不能带黄瓜芯，切下来可以直接吃掉，如果觉得分成四份不好去黄瓜芯，分成六份、八份都可以，怎么好切怎么来，因为去完了黄瓜芯，就要把黄瓜条切成小段了，所以前面切细一点也没事，不影响的。

江奶奶：第三步就是把切好的黄瓜条放到盆里，上面撒一些盐，拌一下，放到一边，让盐杀杀黄瓜的水。

江奶奶：这个时候，我们可以来准备一些姜丝、蒜瓣、青红辣椒丝，蒜瓣可以直接用刀压一下，不用切碎，刀工不好也可以改成姜片，青红辣椒取芯切段，这些都不影响的。

江奶奶：五分钟左右，黄瓜条腌好了，把水攥干，用凉白开清洗一下，再次攥干，有多干攥多干，攥干之后放到一个无油无水的罐子里，把姜丝、蒜瓣、青红辣椒丝放上面。

江奶奶：最后一步就是熬料水了，凉油下锅，加入八角、干辣椒、花椒，小火慢慢炒香，然后加水、生抽、老抽、盐、糖，煮开后，关火，加醋。料水晾凉之后才能倒到刚刚放黄瓜条的罐子里，盖上盖子腌制一个晚上就能吃了！

杨鹤通：讲的真的很详细，来，我们掌声送给江奶奶！

杨鹤通：好，相信大家看了一遍应该都学会了吧！

张九泰：没有学会！

杨鹤通：好的，我听到了，大家都学会了，你们的旁边已经帮你们准备好了材料，两队比试，准备～开始！

好了，说什么都没有用了，赶紧分工开始干吧！

张九泰：蛋蛋，你奶奶经常做，你应该会吧？

蛋蛋：我不知道啊！每次奶奶都是在厨房做的，我也没看到。

张九泰：……

脑子里再过一遍大概的流程，然后给大家分配任务。

感谢亲亲的会员，加更一章送到！

秦霄贤：今天想吃什么？提示您：看后求收藏（同创文学网http://www.tcwxx.com），接着再看更方便。