有事欧巴,没事柳东龙。
成德善:欧尼,我想吃柚子。
苏爽对这个吃货也是无语了,看到什么都想吃,看到什么都嘴馋。
苏爽:你们几个先去把手洗干净,然后听我的安排就是。
崔泽:阿拉索。
成德善:好的,欧尼。
成善宇:是,怒那。
金正焕:是,怒那。
苏爽:阿泽,你去我家叫柳东龙把家里泡泡菜的玻璃罐子拿过来,我们家应该还有一个大的和一个小的没有用。
崔泽:好。
苏爽:你们几个去外面水龙头那洗一下柚子,记得都是拿盐洗搓一下表面,我跟你们说柚子皮和柚子肉都是能做成好吃的,所以一丁点都不能浪费知道吗?不用太多准备两个就够了,冰糖就只有这么一点,洗多了也没法做。
成德善:听欧尼的。
苏爽:德善看到东龙的话,让他把手上的柠檬也拿食盐洗一下,再拿过来知道吗?
成德善:好的。
见大伙做好事情回来以后,苏爽又进行了下一步的安排。
苏爽:你们几个把手洗干净,然后帮忙剥柚子,将柚子分为果肉和皮三个部分,阿泽的话拿刀就算了,你去问问看一花阿姨她们有没有多余的玻璃罐子?反正你每家每户都去跑一遍。
没想到阿泽回来不光带来了玻璃罐子,也把双门洞的三位姐妹花都带来了。
“打扰你们了,我想看看智美这次又又做什么好吃的?”阿姨们一脸抱歉的说道。
苏爽:……
苏爽:阿姨们这是说的什么话?你们能够来帮忙,那真的是太好了。
比我做完东西送给你们,然后又被你们一遍一遍询问制作方法要来的强,节省了不少口水呢!
苏爽:阿姨们帮忙把柚子分为果肉和果皮,然后再把果皮白色的部分和外表分开,越薄越好,最后把薄薄的最外层的果皮切成细丝,中间白色的部分也都拿出来,切丁然后过水挤干如此这样反复三次。
苏爽一边说一边演示。
苏爽:然后在冷水下锅,将白色的部分扔下去,冷水烧开就可以拿出来了。
第一遍是苏爽操作示范的,反正是不会让善宇妈妈出手的,双门洞四个人都知道她做出来的东西是不能碰的,总是奇奇怪怪。
苏爽:现在水煮开了之后,再将柚子瓤捞出来,像刚刚那样过冷水挤干重复三遍。
苏爽:下面就开始是煮的部分,将锅里倒入冰糖和水,比例是水比糖多100克,不过具体要看的是你柚子瓤的数量。等冰糖融化后将柚子瓤倒入里面,然后就一直翻滚搅拌,直到上面糖霜出现,后面那个步骤就交给阿姨们了。
金正焕:成德善你又偷吃!
成德善:我没有。
#苏爽:好了,别吵了,德善会给你留出吃柚子的时间,现在先干活。你们帮我剥完放在你们面前那个大碗里面的椰子肉就可以了,剥两个柚子就够了。
苏爽将椰子皮切成细丝,然后在水里泡十分钟,这等待的十分钟时间,正好让她用压力锅做好鸡爪。
苏爽:过来两个人帮我把这个鸡爪去掉骨头。
成德善:我来帮忙。
成善宇:我来。
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