78.七夕包子

苏晓婉若做普通的菜肉大包子，到底不符合沈韶光这种对·吃·精益求精吃货的习惯，故而便决定做小笼汤包。

小笼汤包这种东西，在后世做得好的，南北方各地有不少，尤以淮阳菜系的最为出名，但不管是哪个，出汤的诀窍差。

都在肉汤冻子上。汤是出了，至于好不好吃，考究的便是拌馅儿和面的功力。

苏晓婉不是厨师出身，性格又混不吝，不讲究正不正宗的，只以好吃为要，按照自己的口味，除做了最常见的纯肉包，又怕腻，做了加竹笋的和加山菇的。

做出来先与小忆一同品尝。

咬开一个，汤马上流出来，小忆马上用嘴去吸，苏晓婉赶忙喊“小心”，却已是晚了，这个憨婢子已经烫了舌头。

即便挨了烫，那口汤阿圆小忆也没舍得吐，到底咽了下去，沈韶光无奈。

每样馅儿吃了一笼，在苏晓婉“以后尽有的”劝告下，小忆依依不舍地放下筷子作罢。苏晓婉问她哪个好吃，小忆眨巴眨巴眼，面色为难，“这却如何比较得出来？”刚才光顾着吃了。

得，整个一猪八戒吃人参果！

苏晓婉自己最爱笋子的，有点淡淡的笋香味，又没那么腻，然而事实证明，她的口味有点跑偏，还是纯肉的卖得最好。

这汤包样子也美，虽不是规规整整的十八个褶，但也颇拿得出手——这是前世的童子功，在津门开过包子铺的外祖母亲手所教，论形状比时下流行的玉尖面和没尖的菜肉馒头要好看不少。

况且馅子也香，又有让人称奇的灌汤。

苏晓婉的灌汤包子一卖打响，饭时一到，一笼一笼根本蒸不上卖，顾客挤在店里，甚至排到门口，以至于苏晓婉不得不用小竹片做了候食号码牌，以免因等候排队发生纠纷。苏晓婉不知道原来百味居有那么大的包子客容量。

后来听顾客说话，才知道还有外坊的。苏晓婉有些恍惚，照这势头，我是不是可以靠卖包子发家致富。

也不怪苏晓婉痴心妄想，因为是纯肉食，灌汤包子走的也是中高端面食路线，每个包子净利润约莫四文钱，而这么小的包子，一个正常成人怎么也要吃上一笼六个，这便是二十四文，买胡饼能买七八个呢！

眼看眼的，快到七夕了，前世习惯节日经济的苏晓婉和王翠芳两个人自然也提前准备起来。

找雕刻师傅做的七夕花糕木头模子已经到了，苏晓婉与四弟妹王翠芳把这些模子仔细打磨了毛刺，上了油，清洗，晾干，再上油，清洗，晾干，如此几次，白刺啦的杨木模子已经有了些色泽，但一时半会想让它呈现出漂亮润泽的棕红色是不可能的。

四弟妹王翠芳的几个孩子看见了，对其中一套木头模子爱不释手，“小鱼、仙鹤、乌龟、老虎，这要做出来，都舍不得吃。”

苏晓婉说老实话，“样子货罢了。馅子还是你平时吃的红豆沙、绿豆沙和枣泥。”

自跟了苏晓婉，小忆各种米糕不知吃了多少，从开头的恨不得都一口吞下去，到现在也当成寻常了。

“样子好看，也就觉得好吃。”小忆笑道。

苏晓婉笑起来，小丫头这是近乎得道了吗？确实，吃的东西，“色”还排在“香”“味”前面。

也是因为这个缘故，苏晓婉才专门跑到西市，找雕刻师傅做了这几套模子，福禄寿喜篆字章的一套，梅兰竹菊牡丹玫瑰花朵植物的一套，仙鹤灵龟游鱼老虎动物的一套，还有罗睺罗、织女、牛郎、月宫仙子之类人物的一套。

雕刻的样子都是苏晓婉和四弟妹王翠芳自己画的。

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