30.西米露和凉茶的美味

只听见苏晓婉吧里说着做凉茶的，对人身体有好处，这就是咱们店的大碗凉茶，所以不用杯子。不过我看需要几个柱子一样的锅，那个茶壶就不要买了，买几个柱子一样的锅，店里也放不多，炉子还不能放，只能在家煮好了送过去。要是咱们的凉茶多了，那就分单双号卖。”苏晓婉一口气讲了一大段话，还指着王宏远那个男人的单子上的茶壶让他划了。那纱布是做什么的？”四弟妹王翠芳也不明白了，家里用来盖东西的已经有了。撕成一小块布里面包上草药在家煮，不然煮的一锅到处都是，喝到嘴里全是草药。最好还能用一份的量放在油纸袋里，想买的也卖，不过这个赚不了多少钱，毕竟也不复杂，行家一闻就闻出来了，不划算。”苏晓婉放弃了一项。还能熬几个汤，也不错了，太多了，娘也顾不过来。”妞妞扳着手指算着。“媳妇，你那个作料用完了没有，我再买一点。”王宏远那个男人问苏晓婉。还能撑几天，你车也放不下那么多，等明天之后，你反正每天都要去齐府、孙府送卤味，那时候去买正好，不过明天要把草药买回来了，匾额也要定做了。”苏晓婉想了一下说。日大家都风风火火的忙了起来，因为第二天自家的卤味生意要停几天，所以也不急着弄，就把齐家的猪下水弄出来和人家送来的鸡鸭放好。到晚上，四弟妹的老娘王氏和四弟妹大包小包的回来了，苏晓婉才算是忙起来。凉茶不难做，就是集中草药放在一起就行。广东凉茶是泡的，一般一刻钟都不要就可以泡好了。里面是桑叶、菊花、薄荷、苦叶竹、白茅根按照不同比例混合在一起的。一般对风热感冒还是有好处的。在大家商量了下店里还是要放一个炉子的，就放在门边上，不然需要热水就没办法了，这样泡这个凉茶也方便。薄荷凉茶除了薄荷之外还有甘草，但是为了避免苦味，水煮沸几分钟之后就可以放适量的白糖，然后搅拌均匀就可以了。薄荷凉茶对提神醒脑有好处，以前苏晓婉上班工作累了之后都是喝这个的。荷叶凉茶，是用荷叶、中药滑石、白术、甘草混合制成的，这个简单就是防暑降温。陈皮凉茶，就是干橘皮制成的，可以消暑还能开胃。香兰凉茶是将藿香、佩兰、茶叶做成的，能解热祛湿、消暑、开胃止呕。凉茶是好，但是睡觉前不能多喝，对睡眠和身体都不好。除了凉茶就是汤品了，白喝绿豆汤倒是可以放，还有就是银耳莲子汤，其他的有些麻烦，店铺也放不下就算了。这样一来店铺里都是简单的东西，没有特色，苏晓婉想着能不能做个西米露出来才好。做西米露除了西米还要牛奶，还有一些水果。王宏远夫君能买到牛奶者是羊奶也行。”苏晓婉突然问四处找东西的王宏远那个男人。有啊，那赵家村不久是一家专门样奶牛卖小牛的人家吗？亏你之前还是赵家村的，你想喝牛奶啊？拿东西有股膻味，有人买但是都不愿意喝。”王宏远那个男人停下来问苏晓婉。“不是，是做汤品，你去帮我买一点吧，先试试，要是能弄好，以后还能赚钱呢。”苏晓婉刺激他，用王宏远那个男人的话来说，苏晓婉现在就是个小财迷。好好好，我去还不行吗。”王宏远那个男人放下东西准备回屋拿钱，又去了厨房拿个桶。要是膻味可就好办了，加茶叶煮或者加核桃煮都行，不过还是用纱布包了茶叶煮便宜一点。这样煮好了的运到店里，西米就是在店里发也没问题，剩下的就是西米露里的水果。现代的水果多种多样，古代也可以随便多买一些品种的水果，配合着放就可以了。王宏远那个男人个时辰就回来了，拎着一桶牛奶。“媳妇你看就几文钱买了这么一桶。”王宏远那个男人把牛奶放到厨房门口对苏晓婉说。娘，这是什么？”小馒头蹲在门口问四弟妹王翠芳。这是牛奶，等下娘亲给你做西米露四弟妹王翠芳说。”好在昨天睡觉前苏晓婉想起让王宏远那个男人买西米，原本是准备熬汤的，这下直接用来做西米露了。水果也是昨天想起夏天到了，小馒头断了水果好一阵子了，四弟也没时间上山，家里就后院子枇杷树结了不少果实，但是吃了这么些天，都该吃够了。王宏远那个男人昨天买的时候和人家谈妥了，每天按时送货，碳也是五天一送，王宏远那个男人买东西已经有点主意了，今天去买作料的时候也是这么和那人谈的。先将西米泡一刻钟，最好能冰冻一下水果，刚好家里也买了冰。用那买的圆柱形的锅煮水，开了之后放入西米，煮十分钟不停的搅拌，再灭了火焖十来分钟就发好了西米。西米可以捞出来放在碗里，然后将碗放在冰块里冻冻。做一次西米露可以保存三天在冰冻的情况下，不过还是要看卖的情况才能选择做多少。然后就是用茶叶煮牛奶，也不需要好茶叶，牛奶煮开了就行。煮开之后放凉，也不用冰。等忙好之后，苏晓婉从厨房里拿出个碗先是将西米捞起来一点放到碗里，然后将今天买回来的西瓜切丁放一点，放一点枇杷，放一点葡萄，最后用牛奶填满。我要先喝，我要先喝。”小馒头早就看着苏晓婉做东西了，这会儿就忍不住了。好好，乖宝宝先尝尝。”苏晓婉把西米露端到堂屋让小馒头趴在桌子上喝，然后又去了厨房弄点西瓜汁给两个小的喝。等忙好之后才招呼大家，给每人都盛了一碗。“凉凉的，真好喝，这小东西什么时候都比咱们先吃到嘴啊。”王宏远那个男人看着小馒头已经一碗见底，有些羡慕的说。你们看这东西放到店里行不行？”苏晓婉问大家的意见。女孩子肯定喜欢，虽然麻烦了点，但是本钱不贵啊。”妞妞先说她的意见，她说完大家点点头算是同意了，毕竟东西放在那里确实是好喝。“这东西不但女孩子喜欢，关键是咱们店里有个拿的出手的，人家虽然能学会但是牛奶的膻味去不掉。”苏晓婉兴奋的对大家解释。原来是牛奶啊，我都没喝出来。”王宏远那个男人说原来那是咕嘟咕嘟几口喝完的，怎么可能尝的出味道。一个西米露出来了其实千万种西米露也出来了，因为都是换汤不换药的东西。西米露可以加点果汁，换换水果就是其他的东西了。好喝，娘能不能给弟弟妹妹喝。”小馒头看看两个眼巴巴看着大家的小家伙文四弟妹王翠芳。这个不行，四弟妹王翠芳说因为之前问过三嫂子苏晓婉但是三嫂子苏晓婉又说不过牛奶可以直接为弟弟妹妹，对弟弟妹妹身体好，回头买点核桃或者杏仁煮牛奶给弟弟妹妹喝。”经小馒头这么一说，四弟妹王翠芳说忽然想起来牛奶才是对两个孩子最好的营养品。好，我要喂妹妹。”小馒头也很高兴的说。嫂子这里面的水果可以换吧，咱们换换不就许多种了。”要不怎么说女孩子都有下厨房的天分，这四弟一碗喝下去就知道好喝，妞妞还知道举一反三。对，什么水果我们就叫他什么西米露，比如西瓜西米露，番茄西米露，葡萄西米露，也可以按人家的要求混合起来。”苏晓婉像是难得找到一个知己的样子。那这一碗多少钱啊？”王氏喝完之后才开口问。我想咱们店里的东西都该定价了，但是要有单一的定价也不能全部都单一定价。”苏晓婉说完大家都一脸的茫然。先不说这个，你们看咱们的素菜差不多都是一个价钱吧，就豆干千张买的时候贵一点，那如果是一串串的肯定是海带多放点，千张少放点，所以这论斤的时候，你们看海带和土豆就十文钱一斤，千张和豆干就十二文一斤，荤菜就统一十八文一斤，有的是赚了，有的是便宜了，匀称一下也就差不多了。”听苏晓婉说着，大家也都不立即回答，都在心里算着帐。这么算来我们还是占着便宜的，那些鸭杂什么的本来就是几文钱的东西。”老李头最先打破沉默跟大家说。现在就是这凉茶和西米露了，那凉茶不值钱，一次那一大锅的成本才十来文，我看就一文钱一碗，也不指望那挣钱，西米露水果贵的就是三文一碗，便宜的就是两文一碗，不过可不能像咱们家的这个碗，要小碗才好，不然显得多不值钱似地。”苏晓婉的话让大家笑了起来，这个定价也能让大家接受。你们看啊，这是单一定价，还有就是活动价格。”苏晓婉又想用现代人的促销手段去经营那铺子。什么是活动价格？”王宏远那个男人诧异的问。就是买二十文以上可以送一碗凉茶，买四十文就送一碗普通的西米露，六十文就送一碗好一点的。就这样累加，等于说就是每二十文送一文，只能在店里拿相同价格的东西不能给钱，就是要拿串不要凉茶西米露也可以。”苏晓婉说的停顿一下，大家也不说话等着她下面的话。如果她要买西米露就便宜一点，咱们可以弄个印章，做个小卡片，买一次西米露就盖一个章，盖满八个的时候就送一碗，不过不能几张客片累加起来。当然也可以人家买十文钱的西米露送一文钱的串，或者凉茶一碗，二十文的就送两文。”苏晓婉这下是说完了。我懂婉儿的意思了，就是咱们用送东西让大家多买，其实咱们亏不了多少，还能多卖一点。”李能从愣神中反应过来了。对，就是这个意思。这样人家也会觉得我们店很优惠，很便宜。”苏晓婉看他反应过来欣喜的应和。

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