第三十八章

在等待的时间里，服务员端过来了一壶热水，一个盛水的大碗，颜卿就顺便给羽生结弦科普了广东早茶。

颜卿：广州人说请你 喝/饮茶，不是单纯的指喝茶，而是茶水与点心的结合，最基本的配置就是“ 一蛊两件”。“一盅”是指盅，又称“盖碗”，意为用盖碗泡茶;“两件”是指点心。

颜卿手上涮着餐具，嘴上给他讲了早茶的意思。顺便还讲了一下早茶的讲究。

颜卿：广东早茶讲究涮餐具，无论酒楼档次多高，基本餐前都会让你自己烫洗餐具。客人们会帮其他人倒茶水，涮茶杯、涮碗、勺子、筷子。不要小看了这个行为，它是主宾之间友好亲切的象征。

颜卿：当壶里的茶水喝完时，茶客将将茶盖揭开一半搁在茶壶上，服务员看见了自然会为你添茶，这是茶客与服务员之间的默契，整个过程安静文雅。

羽生结弦坐的跟个小学生似的，听着颜卿详细的介绍广东早茶的讲究，觉得华夏知识一直+1+1的在蹦！

很快他们点的就都送来了。 饮早茶讲究喝茶佐点，润喉充饥，品样繁多的茶点更是“食不厌精”，几乎无一不精、美、新、巧。

看着桌上十几种精巧到了极点的点心，这些点心看上去实在太诱人。

颜卿：尝尝水晶虾饺看看有没有你喜欢的煎饺好吃。

颜卿把虾饺推过去点，试图动摇他最爱煎饺的地位。

水晶虾饺在小巧精致的竹制蒸笼里越显得晶莹透亮，虾仁的粉红色泽透过澄皮隐约可见。

羽生结弦用筷子夹起一颗虾饺送入嘴里品尝，一口咬下去，整颗虾仁入口，清鲜嫩滑，美味至极。

等他吃完一颗虾饺后，颜卿又推了推叉烧包示意他试试。

而肥瘦适中的叉烧包更是香甜咸软，滋味鲜美。

颜卿也夹起了一个形状漂亮的干蒸烧卖放进嘴里，牛肉配着马蹄粒、笋粒，鲜香爽口味道不错。

羽生结弦正享用着清香扑鼻的荷叶香裹着鲜味的糯米鸡，完全渗透了鸡肉香的糯米鸡为可口。

颜卿又分别品尝了另外四样，鲜美香浓、入口即化的豉汁排骨，细腻绵柔的米粉与油香、豉香简直堪称完美绝妙的肠粉。还有油炸后上锅蒸制的凤爪红香酥软，一吮当即脱骨，酱料更是完全入味，堪称齿颊留香的豉汁凤爪。

特别是颜卿特意点的也是比较期待的烤乳鸽。炸过的乳鸽金黄油亮。

她带上一次性手套直接用手撕开烤乳鸽。果然汁水滋的一下渗了出来，香脆酥口的外皮一点都没有想象中的干。

她把撕下来的胸口肉放入羽生结弦的碗里。

颜卿：尝尝烤乳鸽，这才是我最期待的。保证你吃了还想吃。

羽生结弦顺着颜卿的话，把她放到碗里的烤乳鸽胸口肉放入嘴里。

入口肉质特别嫩，肉的纤维都是一丝丝的，胸口那块，不柴不老。

羽生结弦太好吃了，没想到烤过的可以这么嫩。

颜卿：这是先炸过的，看着干干的，其实油汁全部锁在身体里，嫩而多汁的口感才能得到最佳体现呢！说明这里厨师是真的广东正宗。

两人八件点心全部都吃光了，羽生结弦觉得分量没那么大，刚够他吃饱呢！

其实服务员意会到她的来意后，看她两人点了八件之多就跟后厨说了所以她的蒸笼里的都是减半的分量。

刚上来的时候颜卿看出来了，她觉得果然这个服务员是个机灵人。可以跟朋友说说让他给这个服务员换个适合的位置。

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