第六十七章 不行and模拟

而烩饭与炒饭、盖饭是不同的，最明显的区别，炒饭通常要使用熟米饭，虽然使用大火快炒的方式，也可以用生米饭炒，但结果不是大米的硬芯没有熟透，就是过于油腻，而熟米饭因为本身有水分，所以可以将油隔绝，或者使用泡水很久的生米饭，进行大火快炒也可以，但是很少有人这么做..........

西式“烩饭”与中华料理中的“懒饭”，虽然没有传承关系，但其实原理是一样的，巴渝一带所谓的“懒饭”，就是指将炒菜、炖菜、榨菜甚至是卤菜、腌菜与生米同时闷煮，因为工序简单、味道也鲜美，而形成了特色的“懒饭”，普遍认为是汉代的广汉太守楼护创始.........

约摸20分钟之后，刘安宇将烩饭版的“番茄虾仁炒饭”盛了出来。

刘安宇先品尝了起来，将一勺饱含汤汁、连带着虾仁的烩饭放入口中。

恰到好处的香辛料配比，令辛辣的美味好似爆裂出来一般........而且最难得的是，烩料的辛辣中，隐隐衬托着虾仁的鲜味，与米饭的清雅口感也结合到了一起！

但.......刘安宇却是略微皱眉。

刘安宇对这道“烩饭版番茄虾仁炒饭”，其实是并不满意的。

尝过之后，刘安宇不由得在心里自语道：

刘安宇［果然，改良的部分加入生米的时机还有优化的空间，而且从炒饭变成了烩饭，也需要稍微改变下汤汁浓度的.........］

刘安宇唉～

刘安宇这个根本就不能算是‘西班牙海鲜烩饭’吧？

刘安宇不对，是连‘海鲜烩饭’都算不上！

刘安宇哪里的奸商，会只用廉价的真空虾仁做‘海鲜烩饭’的！

刘安宇等等！

刘安宇奸商.........

刘安宇有了！！

刘安宇我可以用蔬菜模仿生海鲜，做出素蟹粉啊！

说干就干，刘安宇马上便开始了。

刘安宇一边摸着下巴一边思考........

刘安宇无论是海鲜，还是其他什么食材，无非是色、香、味三者构成，我的嗅觉可以对‘香’进行掌控，我的味觉则可以调配出‘味’，之后只要用口感相近、可以做出相仿的外形其他食材来代替就可以了。

说起来好像很有道理的样子，但是做起来何其难？

刘安宇也是之前试做“番茄虾仁烩饭”时，忽然产生的想法........

小当家做出“番茄虾仁炒饭”时，法国大使夸奖了小当家的“创新”精神，在中华料理中，大胆的使用了番茄作为原料。

然而作为小当家的师父，丁油却和罗添大师（既动画版十全大师，被十全鸡精强行冠名）说过，小当家之所以选择番茄，不是因为什么“创新”，而是因为小当家的舌头，模拟出的“影像”中，正好需要番茄的味道！

这也是漫画初期，对于小当家的“创新”能力的解释，在动画中因为剪去了这一段，所以只看动画的话，也会将小当家的能力，理解成是天马星空的想象力，与能够将这些想象力，一一实现的厨艺.........

....................................................................................................

作者：哦吼吼，今天的更新完了

作者：٩(๑^o^๑)۶

作者：我现在已经在宾馆里了，明天准备进学校了。

作者：突然对学校充满了抗拒

作者：_(:τ」∠)_吃

作者：快点来打卡，点赞，关注加花花呀～

作者：♡(❀ฺ•㉨•❀ฺ)♡

食戟：每天都在学院里混日子提示您：看后求收藏（同创文学网http://www.tcwxx.com），接着再看更方便。