吃席—农村的烟火气

婚丧嫁娶，事无小事。

繁繁这节像大家介绍农村里，每年春节前后，最常见的现象，席。

农村的席常分两种，大家应该都有耳闻，流水席，一席起。当然，这就繁繁生长的地方来说

“流水席”。顾名思义，就是像流水一样的席面，交钱上桌，吃完就走，席如流水，人如流水，开始时间相对“一席起”较早，约莫早上八九点就开始了，直到中午一两点送完所有客人；“一席起”。去掉中间的“席”字，就是一起，加上“席”字，就是一起吃的意思。开始时间较晚，等统一交完礼金，将所有客人安排到桌子上，少数民族会有自己的风俗，这点不多赘述，等所有人都安排好了，再上菜。两种席面少则七个菜，多则八九个菜，菜品丰富，有两道素菜、五道荤菜、一道汤，在我某繁看来，不输现在各大饭店所谓招牌菜，而且相当划算

介绍完这两种席面方式，吃席也需有个名义，就是我们开头提到的“婚丧嫁娶”，当然不同地区、不同民族，肯定略有不同，主要还是以上三种。

希望大家不要被网上的一些文案、视频所带偏，农村不都是闭塞视听、低俗无知的代名词。千百年来，中华多少文明、文化底蕴都是通过这一群体代代传递下来的，现代社会将人们的生活环境分为城市、农村。农村的思想观念、行为方式，深植于我们的灵魂深处，也许你并不是来自农村，但你的父辈、祖父辈，也一定发源于农村。农村的一切也不都是坏的，我所说的思想观念、行为方式，就是存在于我们灵魂深处，朴实、善良、勤奋等美好品质，这些品质是我们与生俱来，耳濡目染，影响着我们个人的思想观念、行为方式，是我们美好品格的重要组成部分。

社会的发展带动教育的发展，随着越来越多的孩子背上书包，走出农村，接受更多元的文化冲击，又将不同的思想、文化带回农村，促进了传统和现代的思想碰撞、文化交流，农村也在不断的发展当中，守旧的糟粕被新的思想取代，而那部分优秀的传统在经历过这样严峻的“碰撞”后，能够得以保存下来的，才是农村真正的精华所在。

再回到我们的主题， 吃席，就是其中保留下来一种美好的传统。

“吃席”就是得以流传下来的一种传统文化，我某繁生长的二十多年来，没有一个冬天是不去吃席的，而没有席面的冬天是不完整的。春夏秋，农村的一切都在忙忙碌碌中度过，种植作物、收货作物、贩卖作物，只有冬天，农民尚得一时闲，开始绸缪生计以外的人生大事，“婚丧嫁娶”，或者说，一年之中的忙碌单为这一次而来。客人们头疼于礼金钱，却也羡慕主人家的席面，幻想着自己有一天也能举办这样盛大的席面，在农村，几乎每个人的人生都会有这一重大时刻，而那些留在农村的孩子，有一天也会承担起父辈的任务，操持各家的大小席面，从而将这一传统代代流传下去。

“吃席”，是独属于农村的浪漫，没有五星级酒店的招牌，没有虚头巴脑的奉承，有的只是质朴和纯粹，拉近人和人的距离，将千言万语的美好祝福，都做成桌上的八道菜，散发于味蕾间，充实于五脏内，烟火，才是最真实的农村。

才疏学浅，胸无点墨，言语不当处还请谅解

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