既然买了西瓜,那饮料自然就是西瓜汁了,蛋糕的话刚刚买了不少柠檬,那就做个奶油柠檬威风蛋糕好了!
先将蛋白连盆送入冰箱冷冻保存。
牛奶,玉米油还有砂糖搅拌乳化,筛入低筋面粉和玉米淀粉划1字混合均匀,加入蛋黄混合均匀,擦入柠檬皮茸再加入柠檬汁拌匀。
蛋白从冷冻取出马上打发分两次加入砂糖打发至硬性发泡。
蛋黄和蛋白霜翻拌均匀,再倒入一个大一点的盆里,这个大一点的盆还是她就她挑了半天才挑出来的。
送入烤箱烤五十五分钟。
然后就要做柠檬凝乳了,全蛋加入砂糖和盐搅拌均匀,新鲜柠檬汁加入柠檬皮茸和剩下的砂糖、黄油隔水加热搅拌至完全融化。
趁热分两次加入鸡蛋中搅拌混合均匀。
倒入不粘锅小火加热不停地搅拌至浓稠状离火。
趁热过筛待降至手温备用。
做完柠檬凝乳就要开始做柠檬奶油霜,也就是蛋糕的夹心了。
取一些柠檬凝乳加入糖霜黄油,分三次加入柠檬凝乳中开高速打发至体积变大,淡奶油分五次倒入打发均匀就可以了。
还要做一些柠檬奶油。
淡奶油加入砂糖打发至六分发,再加入柠檬凝乳低速打发均匀。
戚风蛋糕凉却后脱模切出4片,一片蛋糕一层柠檬奶油霜再去组装。
最后用柠檬奶油完成抹面送入冰箱冷藏,当然冷藏前肯定少不了装饰一番的。
西瓜汁也不是单纯的西瓜榨成汁的。
西瓜洗净、去皮、去子、切小块放在旁边备用。
柠檬洗净、去皮、去子、切小块,也同样放在旁边备用。
然后将西瓜、柠檬与蜂蜜一起放入一个小盆里搅打成汁,滤去果肉再分装进被杯子里就搞定了。
当然同样是要送进冰箱里冷藏的!
……
“木兰姐,大乔姐姐,我做好啦!
中午的饮料还有些,大乔姐姐,你尝尝看。”洛甜歆从冰箱里拿出了今天上午做好的香橙绿茶饮,十分欢快地到了客厅,把饮料分别递给了花木兰和大乔。
因为她每次做饮料都会去多做出来几杯,但是不会做太多让饮料隔夜,因为隔夜的饮料对身体不好。
“好,谢谢歆歆。”大乔接过了饮料,礼貌地道了谢。
“原来还有啊!”花木兰还以为洛甜歆每天只做那么每人一杯,没有多出来的呢。
“当然了,想喝随时可以来厨房取的。”洛甜歆没想到这两天他们都不知道她每次都会多做出来几杯饮料的,难道是百里玄策没有告诉他们吗?
不得不说洛甜歆猜中了,百里玄策不光忘了没有告诉他们,还一个人每天喝了几杯。
“好,我知道了。”花木兰点点头,心里却没有多想。
“真好喝!”大乔喝了一口,忍不住夸奖道。
饮料都做的这么好喝,蛋糕一定也非常好吃,都想直接定下来了呢!
“怎么样,我说的没错吧!”花木兰道。
“没想到真的这么好喝,我还以为你夸大了呢,还真是王者大陆的独一份。”大乔笑道。
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