新的规划

自从阿离门店来了这批新员工后，业绩也是突飞猛进，直到需要预约才有座位时，这时候阿离似乎想到了什么，那天回家，阿离和阿虎以及店里面的那些家人商量开来了。

“我们现在每天都是满的，需要预约了，这表面上是好现象，但也是一个危机，你们可以说说这个危机吗？”阿离打量着。

“这样的危机在乎于我们根本忙不开，就算有服务员也忙不开，对于内部不好，而外面的人会以为我们在耍大牌，这样下去，我说句不好听的，会盛极而衰。”其中一个家人说着。

“那你认为该怎么办呢？”阿虎问着。

“我个人认为应该对于内部问题采取招人，外部问题采取开分店，同时派人过去管理，经营，而分店也需要招人，这样才顾得过来。”一个员工说到。

“我认为菜单也需要增加更多菜，但不要早餐，汉堡那些东西，这样既专一，也扩大了东方菜系，这也是一个招揽顾客的办法，在招人上，要舍得花钱招有能力的人，懂的人，这样走得更快。”另一个新家人说着。

“我想问一个问题，我们住的地方，是不是阿离姐和阿虎哥的，如果一栋都是的话，那么不只是接下来要招的人有地方住，而且还可以当做办公楼，甚至娱乐也足够了呀。”第三个家人说到。

“不错，你们说的不错，但是由餐饮店转变为公司这个跨度比较大，这就涉及到了企业经营层面了，这需要慢慢来，不过这还是可以考虑过来的，至于目前怎么规划，我们听听阿离的话吧。”阿虎说着。

“招人是肯定要招的，但是招人之前我们要做另一个事情，那就是我要把你们提升为管理，而你们负责管理不同区域，目前你们也知道这么多成员，就我一个女性，我不可能又招人，又服务，又管理，又收银，又迎宾等事情吧，阿虎负责的区域你们可能不怎么知道，他负责地下车库的车以及食材的进入，我们的水电等等的打理，大后方都是他，但一两天内没有办法完全让你们脱离开来，但每招进来一个人，我都会安排他们接替你们目前在做的事，先稳住这一波，然后我也会去买新的门面，到时候会安排你们中的一批去新店管理新招的人，只有这样，让你们一步步抽身出来，我们每一天回来都可以就此当做小型会议啊，后期如果做大了，你们就自己去自己的楼层找自己的人开会。”阿离说着。

“那都这样了，也只能先这样了，不过我觉得接下来不是要招厨师，而是招服务员，因为就阿离姐一个服务员，我们十几个人做菜，她一个人怎么传得过来嘛，首先得招十几个服务员，然后也得招几个后勤的，阿虎哥你一个人开车去运放心食材我是知道的，但是食材不够用啊，得招三四个吧，这样你们就能腾出更多时间去带后勤，带服务员，等到这些方面做好了，然后再招厨师，这样你才会有更多思考怎么招人和培训人的事情。”其中一个员工说。

“对，短期只能把一个门店整活了，对了迎宾也要算在服务员里面，专门迎宾，收银的话，你可以去银行去一趟，办收款码，招一个收银员，教她，你先负责招人和管理，同时去买门面，并且负责那么装修等情况，毕竟从装修到气味全无，然后到人待在里面能够正常吃东西，这时间也不短，同一时间段下，这边也在正常运行，然后也可以在抽调人员下这边还能正常运行啊。”第二个新家人说着。

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