信任危机之后,佟掌柜被几个人一通教育,然而认错之后的佟掌柜,满血复活不说,又露出了抠门本性
佟湘玉:还有你小郭,把地扫了,无双去收拾客房,大嘴把馒头热了,秀才你把昨天的账清了。还有!麻烦大家把刚发的月钱再还回来,否则到月底又说不清了。我真不是小气,统一规划,统一管理嘛,到了月底我再重新发给大家
所有人一听,立马跑路,无双直接上了二楼客房,为难秀才一直被掌柜追着还钱
然而就算是怡红楼不做什么妖,对门依旧生意兴隆,客栈还是没什么客人,佟掌柜急得不行,大嘴和无双就倒霉了,被要求研发新菜品,还有老白,让他出去拉人
大嘴实在没办法,先是九九还阳羹,后面又是什么麻辣鱼鳞、酒酿萝卜皮、酥炸小黄瓜、红烧胖大海、碳烤母猪蹄、清蒸黄花鱼、泔水蛋花汤以及冰糖肥肠,掌柜的还是太年轻,现代食堂的黑暗料理:西瓜炒肉、玉米炒葡萄,哈密瓜炒苦瓜……对比一下,大嘴的菜,好像还算正常
无双是觉得创新是好事儿,但一下子开发太多新品不确定性太大,众口难调,万一踩雷了,一个差评过来,对于一个刚起来的客栈不是个好事儿,她记得客栈每天流水也就六钱银子,经不起这么折腾。再怎么样也得市场调研之后根据口味儿做出改变,可掌柜的现在明显和对门较上劲儿了,还是委婉拒绝一下吧
佟湘玉:无双,你研发的新品怎么样了
祝无双我去端上来,掌柜的你尝过之后就知道了
佟湘玉:这个,颜色还是蛮好看的,这是什么
祝无双果酒,四种口味儿桃子、葡萄、青梅、还有杨梅,我各酿了一瓶,大家都尝尝
郭芙蓉咦,掌柜的,这个好喝啊,我喜欢这个桃子口味儿的,我之前都不觉得桃子好吃,不过这个真是不错
白展堂:嗯,味道确实不错,也不说是谁的妹妹
郭芙蓉切,人家无双酿的酒,你往自己脸上贴什么金啊
吕轻侯掌柜的,这个确实不错,推出去肯定卖的好
佟湘玉:这个确实不错,可以一试
祝无双好喝吧,但是掌柜的,有个情况啊,我得汇报一下,这果酒呢它度数低,但要有果香啊,这水果少不了,我买的水果也就够酿几瓶,要是批量往出卖的话,成本是个大问题,那定价太高的话,不一定能卖出去
佟湘玉:多少成本
祝无双这几瓶吧,水果前前后后,就花了二十两银子,其中还有失败的。如果你觉得这个加果味儿的办法不错,我可以把它弄到糕点里
佟湘玉:二十两?!就这么几瓶?够咧,不用了,就此打住,不行,这个方案不行,不通过,继续研究些美味又廉价的
祝无双知道了
就这样,大嘴和无双的“新品”皆以失败告终,白展堂的官道截人计划没有成功,客人没拉到就算了,手指头也断了,最后反而是戏剧性的两家叫板,怡红楼彻底把自己送破产了,恶性竞争不可取啊
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作者:关于明代的物价,其实没有那么高,但是明代的水果可能比较一言难尽,味道也不怎么样,二十两也是无双虚抬的,让掌柜死心,下面是以前没有改良的香蕉和17世纪的油画,那个水果就是图上的样子
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