第294章 第三百一十五章买卖

对于用一碗牛肉汤面换回来的羊脂白玉手镯和银狐皮芷兰很是高兴，她突然发现自己还是很有些做买卖的天赋的，这笔买卖可是太划算了。

这次康城让人送来的银狐皮子可算是送到芷兰的心坎里了，自己的身上没有了毛绒绒，洁白似雪的皮毛是她成为人后最不满意的地方，当下她就让木香把银狐皮单独收好，等有闲的时候她要亲手制成披风。

得了好处，芷兰决定对康熙这个“粗大腿”要好些，这不难的第二天没有睡懒觉，吃过早膳后就开始用心准备今日中午的吃食。今天芷兰决定要包饺子吃，对于自家娘娘口味的多变，钟粹宫上下已经是习以为常了。而且清朝的宫廷中也是流行吃饺子的。

饺子，用小麦面粉揉擀成为小圆形面片，然后包裹各种馅料对折捏成。用水煮熟的叫“水饺”，上笼屉蒸熟的叫“蒸笼”。饺子还有“扁食”、“水点心”、“饽饽”之称。

在清代，饺子还是喜庆、吉祥的象征。民间，长辈过生日，必须吃长寿面，而在生日的前一天，必吃饺子，称此为“子孙饽饽”，意祝福寿绵绵，子孙满堂。

青年人结婚，入洞房也要先吃饺子，再吃长寿面，祝早生贵子，多福多寿。农历除夕包饺子则更富乐趣，更有意思。除夕晚上，全家男女老少围坐在一起吃饺子。待子时一刀，鞭炮齐鸣，焰火漫天，庆祝迎来了新的一年。此时，全家方共享热气腾腾的饺子。借“饺”与“交”的谐音，取“岁更交子”之意。

辞旧迎新时吃饺子，是清朝历代皇帝极其重视的一件大事。它不仅仅是应“岁更交子”之典，更重要的是表示不忘祖宗、不忘清朝发祥地。清皇室入关以前，依照满族的生活习惯，过年吃冻饺子。

东北气候寒冷，除夕前要包出许多饺子，先放在室外零下四十多度冻冷，然后在储存在大缸里。用这个方法可以把饺子存两三个月之久。什么时候想吃饺子，取来冰疙瘩似的冻饺子，放在冷水锅里煮熟，味道鲜美如初。

可以说是最早的速冻饺子。满族风俗，自除夕夜开始吃饺子，连续十几天不间断，表示吃隔年饭，连年有余的意思。还有的包一个钱币为馅的饺子，混煮在锅里，谁吃到它，则认为谁在这一年最吉利、顺当，所以说清宫中是很讲究吃饺子的。

这时丁香在旁问道：“娘娘想吃什么馅的饺子，奴婢去准备。”一句普通的请示，打断了芷兰的思绪，她一时也没想好要吃哪种馅的饺子，瞬间有些难以抉择了：“唔、韭菜鸡蛋的、猪肉白菜的，辣白菜、冬菇鲜肉的、三鲜的……我都想吃。”

见娘娘一口气报了好几种口味的饺子，丁香的脸上也没有一点为难的意思，钟粹宫中小厨房的食材最是齐全，无论娘娘她想吃什么馅的饺子她都能为娘娘准备妥妥的。“是，娘娘，奴婢这就去准备。”

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