其实王珂艳店里的菜是不能外送的,但是对方是易舒然,这就另当别论了。
张真源知道易舒然爱吃,又特地问了王珂艳这道菜的做法。王珂艳也没有丝毫犹豫的就告诉了张真源 。
王珂艳:第一步,将洋葱切成碎末,蘑菇切成片状,分别装在不同的玻璃碗中。将鲜虾去壳,取成虾仁,放在玻璃碗中备好。取足量的安佳烹饪稀奶油备好,用量可按照个人需求而定。
第2步、黄油炒面。在厚底锅内放入一块安佳黄油(约100g),个人喜欢安佳黄油的口感和材料,大品牌~待安佳黄油融化后,加入120g面粉,并用打蛋器或者搅拌棒不断搅拌,直到将面粉炒到呈均匀的浅黄色为止。
第3步、制做汤汁】在炒好的面粉中加入800g凉水,一边加水一边用打蛋器均匀搅拌。随后用小火烹煮,继续用打蛋器均匀搅拌,直到将汤汁措拌至所需的黏稠度为止。
第4步、炒洋葱碎】开小火将平底锅烧热,加入少许安佳黄油(约20g),待黄油融化后加入洋葱碎末翻炒1分钟。
第5步、【-炒蘑菇片+虾仁】在刚刚的锅内倒入切好的蘑菇片和虾仁继续翻炒,将其炒熟即可,还可以加入其他你喜欢的蔬菜碎一起炒(蘑菇片发黄,虾仁会变红,香味扑鼻)。
第6步、【加入淡奶油】将平底锅炒好的食材倒入之前做好的汤汁中一起煮,待蘑菇汤煮沸后,加入1009左右安佳烹饪稀奶油。这是最重要的一个步骤,安佳烹饪淡奶油最后放的话会奶香更加浓郁。第7步、【调味完成】最后,可以根据个人喜好加入少许盐和胡椒粉做调味用~然后将其煮开锅就好了。
马嘉祺:……
马嘉祺看见张真源拿过来了易舒然最爱吃的奶油蘑菇汤,顿时感受到了危机感。
如果没记错……菠萝咕噜肉也是易舒然的最爱。
于是他立马向王珂艳问了菠萝咕噜肉的做法。
王珂艳:你们呀,一个两个的……
王珂艳笑了笑,还是告诉了马嘉祺。
王珂艳:1.将猪颈肉切成1厘术见方的块。 2.加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。 3.将菠萝削皮切块待用. 4.30克面粉加50克清水调成面糊,静置10分钟 左右。 5.将腌好的肉块放入面糊中沾取面糊。 6.锅中放适量油,烧至7成热后下入沾好面糊 的肉块。 7.炸至金黄色后捞出备用。 8.另起油锅,烧热后放入青红椒块煸熟盛出备 用。 9.锅里放底油,加葱花、姜丝炒出香味,加入 番茄酱、白糖、醋翻炒。 目录10.倒入菠萝块翻炒片刻,玉米淀粉加水调*水淀粉,倒入水淀粉熬至粘稠。 11.下入肉和青红椒翻炒均匀即可出锅。
马嘉祺:谢谢王姐!
王珂艳:行了吧,快回去学吧!
张真源:马哥,你和王姐说啥了?
马嘉祺:emmm,没啥,走吧。
张真源:好。
两个人带着易舒然爱吃的奶油蘑菇汤回去了。
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