5鸡腿做法

陌陌：土豆烤鸡腿

陌陌：主料鸡大腿500克土豆250克辅料迷迭香少许新奥尔良腌料50克 1.备好鸡腿和土豆 2.备好迷迭香和腌料粉 3.土豆去皮切成滚刀块 4.把鸡腿和土豆放入盆中加入腌料拌匀腌制2小时以上 5.烤盘里垫上锡纸先把腌制好的土豆加入，再加上迷迭香 6.鸡腿加上 7.烤箱200度上下档预热，烤盘加入中层先12分钟 8.之后取出，两面再刷上腌料汁后翻面再进入烤箱烤10分钟即可出炉温馨小提示1.鸡腿比较厚，腌制时间久一点会更入味 2.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定

陌陌：照烧鸡腿饭

陌陌：主料 鸡腿1只 米饭1碗 辅料 味淋70克 冰糖50克 黄豆酱油50克 黑豆酱油20克 料酒1勺 西兰花适量 姜适量 1. 准备食材。 2. 将味淋和冰糖放入锅中，煮至冰糖微溶。 3. 加入两种酱油，并加入少许水。 4. 小火煮，使酱汁搅拌均匀，继续煮至酱汁浓缩1/3，色泽浓稠，有焦甜气味，盛出放凉。 5. 鸡腿提前去骨备用。 6. 将去骨的鸡腿肉用刀或厨房剪在肉上剪几刀，剪断筋膜，以便更好的入味和烤制时收缩。 7. 取一部分酱汁加入姜丝腌制三十分钟左右，喜欢口味重的就多腌一会。酱汁一次用不了，可以倒出一部分留着以后用，也可以直接拌饭吃。 8. 将腌好的鸡腿肉放入空气炸锅或者烤箱，180度15分钟，或200度12分钟左右，具体根据鸡腿肉的熟至程度和使用的器具，也可以放在平底锅中煎制。 9. 烤制肉熟皮脆即可出锅。 10. 取出切成大段。 11. 配上米饭，焯熟的西兰花，就可以享用了。如此一餐，有滋又有味，简单又美味。 温馨小提示 喜欢口淡的，略腌制就行，烤时再刷一层照烧汁，吃时烧上一点照烧汁配饭都可

陌陌：杂蔬鸡腿煲

陌陌：主料大鸡腿1个大土豆1个胡萝卜1个地瓜2个中等大小圆葱半个辅料生抽1汤匙老抽1汤匙蚝油2汤匙料酒2汤匙东古豆瓣酱2汤匙番茄酱1.5汤匙黑胡椒1小勺白糖1汤匙骨汤半小碗葱适量姜适量蒜适量植物油适量 1.一个大鸡腿去骨后切小块，冷水入锅焯水。 2.控水后捞出备用。 3.准备多一点大蒜，几片姜；小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙东古黄豆酱、2汤匙蚝油、2汤匙料酒、1汤匙白糖、1.5汤匙番茄酱、1小勺黑胡椒、3汤匙清水搅拌均匀待用。 4.圆葱切小块。 5.胡萝卜、土豆、地瓜去皮后全部切滚刀块。 6.炒锅烧热加入植物油，下入姜蒜爆香。 7.下入胡萝卜、土豆、地瓜煸炒几下。 8.砂锅擦一点点油，先放入圆葱垫底。 9.把炒过的胡萝卜、土豆和地瓜连同调料放在圆葱上面。 10.炒锅内再加入少许植物油，下入小碗中的酱料煸炒一会，至酱料起小泡泡。 11.倒入焯过水的鸡腿肉，煸炒使鸡腿肉沾上酱料。 12.将鸡腿肉连同酱料一起倒入砂锅中，再加入半碗骨汤，基本就是蔬菜的1/3~1/2的样子，不用加太多。 13.盖盖后大火烧开转中火约15分钟。 14.关火后撒葱花，香喷喷的带有浓稠汤汁的杂蔬鸡腿煲就做好了。温馨小提示1、建议一定要放地瓜，非常好吃。其他蔬菜可以根据自己喜欢加入，但是不建议加叶菜。 2、酱料根据自己口味调整，这个口味是带一点点甜味的。 3、没有骨汤可以加清水，根据自家的锅来调整加入的量。因为有的密封特别好的锅不会蒸发太多的水分，就少加一点。

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